Los platos de calabaza tienen un aroma agradable y un color hermoso. Saturan el cuerpo con vitaminas y microelementos, pero al mismo tiempo contienen pocas calorías. Cocinar platos de calabaza es muy sencillo, a veces solo lleva unos minutos.
Es necesario
- - una calabaza pequeña que pesa de 1,5 a 2 kg;
- - 2 cucharadas de mantequilla;
- - 2 dientes de ajo (o al gusto);
- - unas ramitas de perejil o albahaca;
- - sal al gusto;
- - 30 g de parmesano rallado.
Instrucciones
Paso 1
Precalienta el horno a 190C. Hacemos varios pinchazos en la calabaza con un cuchillo para que salga vapor, la horneamos durante 1 hora en el horno.
Paso 2
Corta la calabaza terminada y enfriada a lo largo en dos mitades. Quitamos las semillas. Separe la carne en tiras con un tenedor.
Paso 3
Exprima el ajo, pique las verduras. Freír el ajo en aceite caliente, agregarle verduras, freír por un minuto.
Paso 4
Pon la calabaza en la sartén, sal al gusto. Freímos la calabaza solo un par de minutos, para que se ablande, pero no se convierta en puré. Espolvorea con queso parmesano antes de servir.
