Todo el mundo está acostumbrado a pensar en las rosquillas como un plato dulce. De hecho, se pueden preparar con absolutamente cualquier relleno. Te sugiero que hagas rosquillas de repollo a base de yogur.
Es necesario
- Para la prueba:
- - kéfir - 500 ml;
- - harina de trigo - 900 g;
- - huevos - 2 piezas.;
- - aceite de girasol - 0.5 cucharadita;
- - refresco - 0.5 cucharadita;
- - mayonesa - 2 cucharadas;
- - azúcar - 0.5 cucharadita;
- - sal - 0.5 cucharadita.
- Para rellenar;
- - Repollo blanco;
- - cebollas - 1 pc.;
- - sal.
Instrucciones
Paso 1
Vierta el kéfir en una taza separada y bastante profunda, mezcle con los siguientes ingredientes: refresco, azúcar granulada, huevos de gallina crudos, así como mayonesa, sal y aceite de girasol. En la mezcla resultante en varios pasos, agregue harina de trigo, habiéndola tamizado previamente a través de un colador al menos 2 veces. Después de amasar una masa suave y elástica, envuélvala en una bolsa de plástico o film transparente. De esta forma, mantenga la masa caliente durante al menos 2 horas.
Paso 2
Con el repollo, haga lo siguiente: retire las hojas superiores y pique el resto finamente y amáselas ligeramente con las palmas. Combine el repollo picado con las cebollas cortadas en cubos pequeños. Cocine a fuego lento esta mezcla de verduras hasta que esté completamente cocida, recordando revolverla de vez en cuando.
Paso 3
Divide la masa terminada de tal manera que obtengas muchas piezas del mismo tamaño. Convierta cada uno de ellos en una bola, luego extiéndalo con un rodillo para formar un pastel pequeño.
Paso 4
Coloca una pequeña cantidad de relleno de repollo en medio de las tortillas formadas. Asegura los bordes de la masa para que termines con donas.
Paso 5
Vierta una cantidad suficientemente grande de aceite graso en una cacerola o caldero y fría en él, después de calentarlo, las futuras rosquillas en cada lado.
Paso 6
Retire las bolas fritas del aceite y colóquelas sobre una toalla de papel. Gracias a esto, el exceso de grasa se drenará de ellos. ¡Las rosquillas de col con kéfir están listas!
