Ahora puedes encontrar una caja de champiñones en casi cualquier tienda. Hay muchas formas de prepararlos, ¡pero les compartiré una receta súper deliciosa!
Dichos champiñones se pueden cocinar no solo en casa, sino que también se pueden llevar a la parrilla y asar a la parrilla. Resulta muy sabroso.
Es necesario
- 1. Champiñones - 500 gramos
- 2. Crema agria - 350 gramos
- 3. Eneldo - 1 manojo
- 4. Pimentón ahumado - 1 cucharadita
- 5. Sal de Svan - al gusto
- 6. Pimienta negra - al gusto
Instrucciones
Paso 1
NO lave los champiñones, solo actualice la pierna y limpie la piel superior.
Paso 2
Si los champiñones son grandes (como en mi foto), los cortamos en 2 partes, para que absorban mejor la marinada.
Si los champiñones son pequeños, déjelos enteros.
También puede dejar los hongos grandes enteros, luego la marinada estará solo en la parte superior, y también será necesario aumentar ligeramente el tiempo de cocción.
Paso 3
Picar el eneldo finamente, no cortar la cola, simplemente actualizarlo. Enviamos el eneldo a los champiñones en la sartén.
Para cortar rápidamente el eneldo en un plato (o cualquier otra verdura), suelo usar tijeras de cocina.
Paso 4
Luego ponga crema agria, pimentón ahumado, pimienta negra molida, sal Svan en una cacerola con champiñones.
Si lo desea, puede agregar ajo granulado o fresco (pero finamente picado).
Paso 5
Ahora debes mezclar bien para que la marinada se distribuya uniformemente sobre todos los champiñones. Lo hice con mis manos, es más rápido y conveniente.
Después de mezclar bien, tapar y dejar macerar los champiñones a temperatura ambiente durante unas 2-3 horas.
Debe agitar la sartén periódicamente para que la marinada no se escurra al fondo.
Paso 6
Pasado un tiempo y encurtidos los champiñones, ahora empezamos a cocinarlos.
Método 1. Precaliente el horno a 200 grados. Cubra la fuente para hornear con una cruz de papel de aluminio para cruzar. Extendemos los champiñones en el centro del papel de aluminio y cubrimos primero 1 capa de papel de aluminio, luego la segunda. Asegúrese de cerrarlo para que no queden agujeros o huecos en el papel de aluminio. Presionamos un poco todo el papel de aluminio a las setas.
Lo enviamos al horno precalentado durante 50-60 minutos. ¡Luego lo sacamos, lo desplegamos con cuidado y lo servimos en la mesa!
Método 2. Ensarte los champiñones en brochetas y envíelos a fuego lento sobre las brasas. Es importante: los hongos absorberán el olor si algo más languidece en la parrilla junto a ellos (por ejemplo, carne). Por lo tanto, si es importante para usted que los hongos no tengan ningún sabor u olor extraño, cocínelos por separado.
