El pilaf con mejillones definitivamente será apreciado por todos los amantes de los mariscos. Puede complementar el plato con camarones, calamares, convirtiendo un simple pilaf en un verdadero manjar.
Es necesario
- - 500 g de arroz
- - 2 zanahorias pequeñas
- - 1 calabacín
- - 1 pimiento
- - sal
- - pimienta negro
- - 500 g de mejillones hervidos
- - 2 dientes de ajo
- - 1 cabeza de cebolla
- - aceite de oliva
Instrucciones
Paso 1
Corta las cebollas, las zanahorias, el calabacín y los pimientos morrones en cubos pequeños. Picar los ajos y sofreír en un poco de aceite de oliva. Poner el ajo cocido en un recipiente aparte y sofreír las verduras y las cebollas en el aceite restante. Sazone la mezcla con sal y pimienta al gusto.
Paso 2
Cocine el arroz por separado hasta que esté cocido y luego fríalo en aceite de oliva durante 5-6 minutos para remojar los granos. Agregue ajo, arroz y 2 tazas de agua a las verduras fritas. Puedes usar caldo de verduras. Cubra el pilaf y cocine a fuego lento durante 5-7 minutos.
Paso 3
Tan pronto como el pilaf esté cocido, colóquelo en platos, extienda los mejillones por encima. Los mariscos se pueden dejar en los fregaderos si se desea. Entonces, el plato se verá no solo apetitoso, sino también bastante exótico. Puedes decorar pilaf con hierbas frescas.
