Este plato es una gran opción para una cena festiva, que no requiere una larga preparación. La combinación de setas y mejillones le da a la juliana un sabor original y un agradable aroma.
Es necesario
- - 20 rebozuelos o champiñones;
- - 250 g de mejillones;
- - cabeza de cebolla;
- - 1 diente de ajo;
- - 3 cucharadas. cucharadas de crema agria;
- - 3 cucharadas. cucharadas de aceite de oliva;
- - un manojo de perejil fresco;
- - 120 g de queso;
- - sal y pimienta negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Exprime los mejillones, quita el bigote interior y luego fríelos en aceite de oliva durante 2 minutos. Agregue el ajo sin pelar pasado por una prensa y cocine por otros 2 minutos.
Paso 2
Cortar las cebollas en plumas y los champiñones lavados en rodajas. Freírlos a fuego alto durante unos minutos, luego agregar la crema agria, la pimienta y la sal. Cocine a fuego lento durante 1 minuto, luego retire del fuego, espolvoree con hierbas y deje enfriar un poco.
Paso 3
Pon los mejillones, los champiñones y las cebollas en la crema agria y las rodajas de queso en pequeñas cocteleras. Hornea hasta que se dore a 200 ° C. Sirva con hierbas y crema agria.
