La delicada carne de pollo que se derrite en la boca, combinada con un suave sabor a ciruelas y una salsa con un olor agradable, que no puedes rechazar, conquistará no solo tu estómago, sino también tu corazón.
Es necesario
- Para 4 porciones necesitará:
- Filete de pollo (muslos y muslos posibles) 600 g
- Ciruelas 10 uds. (300-350 g)
- Kéfir 500 ml
- Ajo dos dientes grandes (40 g)
- Cebollas 2 uds. (200-230 g)
- Albahaca seca 3 g
- Pimienta negra molida y sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Preparando el pollo. Tomamos una sartén o cacerola profunda, ponemos trozos de pollo enteros en ella. Agrega sal, pimienta al gusto y albahaca, rellena con kéfir para que desaparezca la carne. Revuelva, el condimento debe distribuirse uniformemente en el kéfir. Dejar macerar durante una hora aproximadamente. Mientras se marina el pollo, comencemos a preparar el resto.
Paso 2
Pelar las cebollas y los ajos. Cortar la cebolla en cubos pequeños, cerca de la miga. Migajas de ajo. Los huesos de las ciruelas se pueden quitar con un corte limpio en el costado y exprimir suavemente. O si tiene una herramienta de extracción de núcleos y picaduras, úsela. Las ciruelas se pueden cortar en rodajas o en rodajas como desee. Agregue todo picado a una cacerola con pollo y kéfir, mezcle. Y seguimos esperando mientras decapamos.
Paso 3
Y ahora ya hemos marinado la carne de pollo. Encendemos la estufa y cocinamos a fuego medio (150-160 grados). No olvide tapar con una tapa. Cocine a fuego lento durante 40-50 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Paso 4
ADORNAR. Mientras se cocina el pollo, puede comenzar a preparar la guarnición. Esto es para tu gusto. Va bien con arroz, espaguetis o puré de patatas. Elijamos espaguetis. Es mejor cocinarlos en mucha agua, así que tome una sartén más grande. Para cocinar rápidamente, encienda la estufa a pleno "fuego", vierta la mitad del agua en la sartén, sal, encienda la estufa. Luego vierta una tetera llena de agua y enciéndala. Mientras la tetera hierve, vierta agua en la olla, dejando un lugar de 7 centímetros hasta la parte superior. A continuación, vierta 70-100 ml de aceite de girasol. Esto es para evitar que los espaguetis se peguen. Cuando el agua hierva, ponle los espaguetis. Agotamos el tiempo de 7 minutos. En el momento en que comienzan a empaparse y hundirse por completo en el agua, debe revolver suavemente.
Paso 5
Después de 7-8 minutos, apague la estufa, escurra a través de un colador. Mientras se escurre el agua, vuelva a colocar la olla en la estufa. Ponga mantequilla (puede verter aceite de oliva), cuando la mantequilla se derrita, vuelva a poner los espaguetis en la sartén y mezcle suavemente.
Paso 6
Sirviendo a la mesa. Ponga los espaguetis en un plato, junto a un trozo de pollo, vierta una pequeña cantidad de la salsa que se formó durante la cocción del pollo. Puedes decorar con una ramita de perejil.
