El verano es la época más maravillosa en la que las verduras y las frutas maduran en las camas. De toda esta abundancia, puede preparar una variedad de platos, y cada uno será útil a su manera. Pero para mimar a su hogar con algo especialmente sabroso, debe preparar un postre dulce con bayas maduras. Pero aún mejor si se trata de productos horneados, por ejemplo, panqueques rellenos. ¡Resulta delicioso, satisfactorio y saludable!
Es necesario
- - harina 100 g
- - leche 150 ml
- - huevo 2 uds.
- - manteca
- - sal al gusto
- - bayas 400 g (fresas, grosellas, frambuesas, arándanos, arándanos rojos, etc.)
- - requesón 200 g
- - azúcar 2 cucharadas
- - azúcar de vainilla
- - canela en polvo
- - jugo de limón 1 cucharada
Instrucciones
Paso 1
Lava bien las bayas. Colócalos en un bol con agua acidificada con jugo de limón. Luego drene el agua y seque bien las bayas.
Paso 2
Colocar la cuajada en un bol junto con el azúcar y triturar bien.
Paso 3
Combine la harina con un poco de leche y una pizca de sal, luego agregue el resto de la leche, revolviendo constantemente. Agrega los huevos batidos a la mezcla y mezcla bien.
Paso 4
Engrasa una sartén con aceite y caliéntala al fuego. Vierta la masa con una cuchara. Cuando el panqueque esté dorado por los bordes, dale la vuelta y fríe el otro lado durante un par de minutos.
Paso 5
Combine el requesón con las bayas y mezcle todo bien. Extienda el relleno resultante sobre la superficie del panqueque y dóblelo cuidadosamente en un sobre.
Paso 6
Espolvorea los productos horneados con azúcar glass y un poco de canela antes de servir. ¡Buen provecho!
