El capuchino es una bebida de origen italiano popular en todo el mundo, que combina la nitidez del café fuerte y la suavidad de la espuma de leche. Estamos acostumbrados a tomar una porción de capuchino fresco en una cafetería o cafetería, pero en casa solemos hacer capuchino en una bolsa. Puede intentar hacer capuchino en casa sin usar una máquina de café o dispositivos especiales.
Es necesario
- - café molido - 2 cucharaditas
- - agua - 100 ml
- - leche - 100 ml
- - azúcar al gusto
- - crema - 2 cucharadas (o 50 ml)
- - canela, cacao en polvo - al gusto
Instrucciones
Paso 1
Un capuchino de calidad consiste en un tercio de un buen café negro fuerte. En otras palabras, para hacer un capuchino, debe preparar una porción de espresso y asegurarse de colarlo para evitar la entrada de partículas de café molido en la bebida.
Vierta agua fría en un turco, agregue café molido y deje hervir, retirando del fuego, tan pronto como la espuma comience a subir. Deja que el café se infunda. Luego cuele.
Paso 2
Mientras tanto, mientras se infunde el café recién hecho, vierta la leche y la crema en una cacerola. Calentar hasta que esté caliente sin que hierva. En esta etapa de la cocción, puede agregar azúcar granulada si lo desea. Batir la mezcla de crema y leche directamente en la cacerola con una batidora de mano convencional. Batir hasta que se forme una espuma densa y espesa.
Paso 3
Vierta leche caliente sobre el espresso que ya se ha colado en la taza. Extienda suavemente la espuma restante encima. Ahora puede espolvorear la superficie con cacao o canela en polvo, si lo desea. En este caso, puede usar una plantilla preparada de antemano para obtener patrones en la espuma de café. O dibuja algo con un pincho de madera.
E inmediatamente, antes de que la espuma se haya asentado, disfrutar de su capuchino favorito, preparado en casa.
