Para disfrutar del inolvidable sabor del café capuchino en casa, no es necesario tener una prensa francesa, una máquina de café capuchino o habilidades especiales en casa. Basta con comprar una infusión de café turco y todos los ingredientes necesarios, como café, crema y azúcar. El conjunto de componentes es bastante simple y no le llevará mucho tiempo preparar un delicioso café. Todo lo que queda es armarse de buen humor y ganas, y luego disfrutar del delicioso sabor de su bebida favorita.
Es necesario
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- café molido - 50-100 g;
- agua - alrededor de 1 litro;
- crema / leche - 0.5-1 litro;
- azúcar;
- canela;
- Turco;
- molinillo de café;
- licuadora o batidora;
- recipiente de metal;
- la cuchara;
- Taza de café;
- estufa de gas.
Instrucciones
Paso 1
Justo antes de preparar un capuchino, muele bien los granos de café tostados en un molinillo de café hasta que se forme un polvo fino. Para hacer esto, vierta la cantidad requerida de granos de café en el molinillo y muela hasta obtener la consistencia deseada.
Paso 2
Antes de preparar café, el turk de cobre debe rociarse con agua hirviendo. Luego vierta granos de café recién molidos en él, llénelo con agua de manantial purificada o filtrada y prenda fuego. Tan pronto como el café hierva y comience a levantar espuma, es necesario levantar el Turk por encima de la estufa durante unos segundos y cuando la espuma se asiente, volver a ponerlo al fuego. Este procedimiento debe realizarse de 6 a 7 veces, pero se puede hacer más si lo desea. Cuanto más hierva el café, más fuerte y amargo tendrá un sabor. A continuación, debe verter la bebida terminada en tazas en porciones. Las tazas deben estar medio llenas ya que debe haber espacio para la espuma de leche.
Paso 3
A continuación, tienes que preparar una deliciosa espuma de leche. Para hacer esto, vierta leche con crema o simplemente crema en un recipiente de metal profundo. Es casi imposible batir la espuma exclusivamente con leche, por lo que es mejor hacerlo con crema o en igual proporción con leche, cuyo contenido de grasa debe ser de al menos un 3,5%. Coloque la mezcla de crema de mantequilla en una estufa bien caliente y deje hervir. Tan pronto como la masa de leche comience a hervir, tomar una batidora o licuadora y batir hasta obtener una espuma espesa.
Paso 4
La espuma resultante debe colocarse en la superficie del café preparado y vertido. Esto se hace suavemente con una cucharada o una espátula. Encima, si se desea y se prueba, se puede verter canela molida, nuez moscada, cardamomo, jengibre y azúcar.
