¿Con qué frecuencia desea tomar una taza de café aromático sin salir de casa? Pero parece que es muy difícil y no real, que tal espuma no funcionará y el sabor no será el mismo. Pero en realidad es bastante fácil hacer café en casa.
Es necesario
- - 2 cucharaditas de café molido;
- - 160 ml de leche;
- - canela molida;
- - cacao para espolvorear;
- - aditivos a tu gusto.
Instrucciones
Paso 1
Primero necesitas preparar café recién hecho. Una cafetera o incluso una turca son adecuadas para esto. Por supuesto, el café debe estar molido. Instant también es adecuado, todo depende de sus gustos y capacidades. Pero vale la pena recordar que el café instantáneo tendrá un sabor menos intenso y muy probablemente será amargo debido a la presencia de un gran porcentaje de robusta en la composición.
Paso 2
A continuación, debe preparar espuma de leche. La leche debe calentarse, pero no sobrecalentarse ni llevarse a ebullición. El contenido de grasa de la leche afecta su consistencia y sabor cremoso. Cuanto mayor sea el contenido de grasa, más denso será el café. Preste atención al contenido de proteínas en la leche. Cuanta más proteína, más densa y hermosa espuma se obtiene.
Paso 3
Pasemos a batir la leche. Ideal si tienes una capuchina. Pero si no estaba disponible, existen otras 3 formas. Puede batir la leche con un batidor, en un tazón de batidora o en una prensa francesa. La mejor opción sería batir en una prensa francesa. Debe verter leche en la prensa francesa y subir y bajar activamente la prensa hasta que se forme la espuma deseada. Cuanto más tiempo batas, más espesa será la espuma.
Paso 4
Tomamos una taza de café y le echamos lentamente leche de una prensa francesa. La espuma que queda en la prensa francesa se puede colocar con una cuchara.
Paso 5
Por último, decora con canela o cacao molido. Aquí a tu discreción y a tu gusto.
Todo el capuchino está listo.
