El pimiento es un verdadero almacén de vitaminas. Contiene vitaminas del grupo B, PP, provitamina A, rutina, por lo que la pimienta está especialmente recomendada para su uso en alimentos para diabetes mellitus, edema, anemia, dermatitis, deterioro de la memoria, pérdida de fuerza, insomnio, osteoporosis, inmunidad debilitada. Además, normaliza el funcionamiento del tracto gastrointestinal y ayuda a fortalecer los vasos sanguíneos. Y con todo ello queda muy sabroso, sobre todo relleno.
Es necesario
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- 8-12 pimientos;
- 300-400 g de carne picada;
- 0.5 tazas de arroz;
- 2 zanahorias medianas;
- 1 cebolla
- 2 cucharadas pasta de tomate;
- margarina o ghee para freír cebollas y zanahorias;
- sal;
- especias para carne picada.
Instrucciones
Paso 1
Prepara la carne picada. Puede usarlo listo para usar o desplazarlo usted mismo a través de una picadora de carne. El relleno será especialmente sabroso si la carne picada consta de varios tipos de carne. Pimienta, sal, agregue especias.
Paso 2
Clasificar el arroz, enjuagar y cubrir con agua caliente durante 20-30 minutos.
Paso 3
Pela las zanahorias y las cebollas. Lavar dos pimientos y quitarles el tallo y las semillas. Luego rallar las zanahorias en un rallador mediano, picar finamente la cebolla y el pimiento. Ponga una sartén al fuego, ponga el ghee (también puede usar aceite vegetal para este propósito), luego vierta la cebolla en el recipiente. Deje que se dore ligeramente. Sal. Luego agrega las zanahorias ralladas, los pimientos picados y sofríe con la cebolla hasta que estén cocidos.
Paso 4
Al mismo tiempo, prepara los pimientos para el relleno. Lávelos, preferiblemente con agua corriente. Luego corte con cuidado el tallo. Y, teniendo cuidado de no dañar la integridad, retire todas las semillas.
Paso 5
Agregue el arroz hinchado, la carne picada a las verduras fritas y mezcle bien. Ahora rellena un tercio los pimientos con el relleno resultante. No llene completamente ya que el arroz aumentará de volumen durante la cocción.
Paso 6
Ponga mantequilla o margarina en una cacerola y derrita al fuego. Luego coloque con cuidado los pimientos rellenos en un bol. Puede, en varias capas.
Paso 7
Diluir la pasta de tomate con agua y preparar jugo de tomate. También puede usar jugo listo para usar. Sal. Vierta los pimientos para que queden cubiertos de líquido. Ponga la sartén a fuego lento y espere 30-40 minutos. El grado de preparación del plato puede ser determinado por el arroz. Debe estar completamente cocido y suave.
Paso 8
Si no le gustan los pimientos, quítelos. Para ello, vierta agua hirviendo sobre el pimiento o hiérvala durante varios minutos en agua. También puede hornearlo en el horno y luego pelarlo suavemente. Pero después de este procedimiento, será inconveniente rellenar el pimiento.
