Plov es de origen asiático central. Tradicionalmente, se agrega cerdo o cordero a este plato. Intente sorprender a sus invitados con un plato inusual cocinando pilaf con setas silvestres.
Es necesario
- - 300 g de setas del bosque;
- - 150 g de cebollas;
- - 150 g de zanahorias;
- - 150 g de arroz;
- - 3 cucharadas de aceite vegetal;
- - verdes.
Instrucciones
Paso 1
Remojar el arroz en agua.
Paso 2
Lavar y picar bien los champiñones. Las piezas resultantes no deben ser demasiado pequeñas.
Paso 3
Caliente el aceite de girasol en una sartén. Cuando la sartén esté lo suficientemente caliente, agregue los champiñones. La finalidad de la fritura es evaporar todo el líquido de las setas.
Paso 4
Mientras el líquido se evapora, pela y lava la cebolla. Si tienes cebollas grandes, córtalas en mitades. Si tienes cebollas más pequeñas, córtalas en aros enteros. Agregue cebollas picadas a los champiñones.
Paso 5
Lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en tiritas. Agréguelo al moño. Todo debe cocinarse bien. Luego vierta allí 0,5 litros de agua hirviendo, agregue un poco más de sal de la que le gustaría (el arroz aún se cocinará en esta agua) y cocine a fuego lento los champiñones y las verduras durante 10 minutos.
Paso 6
Escurre el agua en la que remojaste el arroz. Colócalo encima de los champiñones y las cebollas con zanahorias.
Paso 7
Cocine durante los primeros 10 minutos a fuego alto. Los próximos 10 minutos, como mínimo con la tapa cerrada. Luego apaga el fuego. Deje que el pilaf “alcance” debajo de la tapa durante unos 10-15 minutos. Entonces prueba el arroz. Si está satisfecho con el grado de preparación, puede servirlo en la mesa. De lo contrario, vuelva a encender la estufa y manténgala a fuego lento durante otros 5 minutos.
