En el verano, cuando aparecen las primeras setas del bosque, tengo muchas ganas de mimar a los seres queridos con un plato delicioso. Pues qué mejor y más saludable que una delicada sopa, sobre todo si la preparación prácticamente no requiere ni tiempo ni esfuerzo.
Ingredientes:
- Cualquier champiñón fresco - 500 g;
- Patatas (preferiblemente jóvenes) - 3 piezas;
- Puerro - 1 pieza;
- Zanahorias frescas - 1 pieza;
- Fideos de línea de araña - 3 cucharadas. l;
- Un poco de mantequilla;
- Perejil fresco;
- Sal, especias, hierbas, al gusto;
Preparación:
- Primero debe preparar los champiñones: enjuagar y pelar, cortar en trozos pequeños y secar de la humedad.
- Cortar la parte clara del puerro en medias anillas finas. La parte verde se puede dejar para hacer caldo de pollo o verduras.
- Configure el modo de fritura en el asistente de multicocina y derrita la mantequilla. Agregue cebollas y fría.
- Tan pronto como la cebolla esté frita, puede agregar los champiñones, sazonar inmediatamente con sal y una pequeña cantidad de pimienta recién molida. En este caso, las setas absorberán todos los sabores y aromas como una esponja.
- Corta las patatas en tiras o en cubos. Zanahorias: en tiras finas como para pilaf o en anillos.
- Los champiñones deben hervir a fuego lento durante unos minutos con las cebollas y adquirir una corteza dorada.
- Ahora puede agregar verduras, cubrirlas con agua o caldo de pollo y dejarlas casi listas.
- Unos minutos antes del final, agregue los fideos, verifique el saldo de sal y especias y cambie el multicooker al modo "calentar el plato".
- Se puede agregar un poco de perejil fresco directamente a la sopa, el resto para servir. ¡Es importante no olvidarse de la buena crema agria, el pan fresco crujiente o las tostadas de ajo!
¡Un pequeño consejo! Por supuesto, con los fideos caseros caseros, dicha sopa será más sabrosa y saludable, pero no todas las amas de casa saben cómo cocinarla y, a menudo, simplemente no hay tiempo suficiente para esto. Por lo tanto, puede usar uno comprado, pero elíjalo con cuidado. Que sean pequeños fideos o una marca especial para los primeros platos, pero se recomienda dejar los espaguetis y otras pastas para los segundos platos.
