Si desea complacer a su familia con un postre inusual en invierno, haga mermelada de tuétano con orejones. Este manjar casero te sorprenderá con su aroma y sabor único, lo principal es encontrar una receta probada para cocinar. Aquellos que prueban la mermelada de calabacín con albaricoques secos por primera vez piensan que la base del postre no es una verdura familiar, sino una fruta exótica: la piña.
Es necesario
- - 3 kg de calabacín;
- - 3 kg de azúcar;
- - 0,5 kg de orejones;
- - 1 limón.
Instrucciones
Paso 1
Lave el calabacín, retire la piel y otras partes no comestibles, limpie los granos y las fibras. Algunas amas de casa no limpian los granos de las frutas tiernas, esto es cuestión de gustos. Es mejor tomar verduras tiernas, pero su apariencia no importa.
Paso 2
Corte el calabacín preparado en trozos convenientes y páselo por una picadora de carne.
Paso 3
Enjuague los albaricoques secos con agua corriente y luego vierta agua hirviendo durante 5-7 minutos. Escurrir el agua caliente, secar las bayas. Muela los albaricoques secos preparados con una picadora de carne.
Paso 4
Toma el recipiente en el que planeas cocinar la mermelada. Coloque el calabacín picado y los orejones en la cacerola seleccionada, cubra la comida con azúcar.
Paso 5
Ponga la olla con la pieza de trabajo en gas. Llevar a ebullición el tuétano y la mermelada de albaricoque seco, revolviendo constantemente con una cuchara de madera.
Paso 6
Cuando el postre hierva, reduzca el gas a bajo y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 30 minutos.
Paso 7
Lave el limón, vierta agua hirviendo sobre él. Esto hará que la ralladura sea menos amarga. Rallar la fruta en un rallador fino junto con la cáscara. Pon la masa resultante en una cacerola. Si no le gusta el sabor peculiar de la cáscara de limón, pele la fruta y pase la pulpa por una picadora de carne.
Paso 8
Revuelva la mermelada de calabaza y cocine a fuego lento la golosina a fuego lento durante otros 15 minutos.
Paso 9
La mermelada lista puede retirarse del fuego y verterse en frascos esterilizados para su posterior almacenamiento.
