La ensalada es un plato del que ninguna cena festiva puede prescindir. La ensalada rusa decorará cualquier menú. Además de los ingredientes no del todo comunes, la ensalada se adereza con una salsa interesante que tiene un sabor picante y picante.
Ingredientes para la ensalada:
- Carne - 150 g;
- Patatas - 5 piezas;
- Huevo - 2 piezas;
- Manzana grande - 1 pieza;
- Tomates - 2 piezas;
- Pepinos en escabeche - 2 piezas;
- Eneldo y perejil;
- Sal al gusto).
Ingredientes para la salsa:
- Mostaza - 1 cucharadita;
- Rábano picante - 30 g;
- Crema agria - ½ taza;
- Vinagre - 2 cucharadas soperas;
Preparación:
- El tiempo de cocción más largo se requiere para la carne, por lo que debe cocinarse primero. Enjuague un trozo de carne y hierva en agua con sal al gusto, el tiempo de cocción depende del tipo de carne (el cerdo y la ternera se cocinan durante aproximadamente una hora, una y media, pollo, 40 minutos). Cualquier carne es adecuada para esta ensalada, pero es mejor tomar carne de cerdo. Corta la carne hervida en cubos.
- Luego lave bien y hierva las papas. Después de que las patatas estén cocidas, pélelas y córtelas en cubos pequeños.
- Lavar la manzana, pelarla y quitarle el corazón y cortarla en cubos. También pique finamente un pepino en escabeche, el segundo le será útil más adelante.
- Ahora la salsa debe estar preparada. Para prepararlo, debe lavar una pequeña raíz de rábano picante y molerla en una picadora de carne o en un procesador de alimentos, si no hay equipo a mano, rallarla. Sin embargo, puede tomar un bocadillo de rábano picante listo para usar, se vende en la tienda. Mezcle rábano picante rallado (1 cucharada) con medio vaso de crema agria en un bol. Agregue mostaza y vinagre a la mezcla.
- Mezcle bien todos los ingredientes de la ensalada picados y vierta sobre la salsa.
- Pon la ensalada preparada en un plato y decora. Para la decoración, necesita tomates, un huevo, el pepino restante y las hierbas. Los huevos deben hervirse y cortarse en rodajas. Lavar y picar los tomates. Corta el pepino en escabeche en virutas. Espolvorea la ensalada con guarnición con hierbas picadas.
