La ensalada Russian Beauty es una combinación interesante de componentes de carne y verduras frescas, por lo que el plato resulta no solo satisfactorio, sino también bastante tierno. Hay varios secretos para hacer una ensalada de este tipo, que ayudarán a revelar más profundamente su sabor completo.
Prepare 350-400 g cada uno de jamón y filete de pollo, 300 g de queso, 3 huevos, 2 tomates frescos medianos, un par de pepinos frescos, una cabeza de cebolla, mayonesa, unas ramas de eneldo y perejil. Use especias, pimienta si lo desea.
También puede agregar otros productos que combinen con miel, por ejemplo, papas hervidas, pimientos morrones, en lugar de pollo - lengua de res.
Tome un filete o una pechuga de ave enfriados, enjuague con agua fría corriente, en agua caliente; el producto no debe lavarse, el sabor se deteriora. Poner en una cacerola, hervir. Hágalo correctamente, después del primer hervor, escurra el líquido, enjuague la carne, vierta agua fresca, ponga el pollo, agregue especias, sal, cocine durante unos 30 minutos. Enfriar, cortar en tiras o cortar a mano en fibras de aproximadamente 0,5-1 cm de grosor.
Cabe señalar que la carne se puede usar no solo hervida, sino también frita o al vapor. El caldo se puede utilizar para preparar los primeros platos.
Enjuagar los huevos, hervir, poner bajo agua fría para que se enfríe, sin la cáscara, pasar a un rallador grueso. Picar el jamón en trozos pequeños. Lavar las verduras, cortar los tomates en cubos pequeños, pelar los pepinos, picarlos en tiras.
Asegúrese de quitar la cáscara de los pepinos, ya que es bastante áspera. Además, no ralle los pepinos, esto dará lugar a la formación de un exceso de líquido.
Cortar la cebolla en mitades, marinar en una mezcla de vinagre, agua, sal y azúcar, llevar los ingredientes al gusto. Dejar reposar media hora, escurrir la marinada. Si no le gustan las cebollas en escabeche, prepárelas de la siguiente manera. Colocar en un plato, verter agua hirviendo durante 1 minuto, escurrir el líquido. Las cebollas procesadas de esta manera no serán demasiado amargas. Rallar el queso en un rallador grueso, es mejor si es de variedades duras, un producto picante o con un ligero acidez queda perfecto.
Empiece a armar la ensalada. Tome un plato plano, ponga un jamón en el fondo, una capa de cebollas encima, cubra con una red de mayonesa. Luego coloque el pollo, los pepinos, los tomates, los huevos y el queso al final. Cubra con mayonesa a través de la capa. No debe haber mucha mayonesa, de lo contrario, la ensalada resultará líquida y grasosa y perderá su frescura. La "belleza rusa" está lista, decore todo con ramitas de vegetación, póngalo en el refrigerador para remojar durante un par de horas.
Si desea que el plato quede "más esponjoso", frote el queso y los huevos directamente sobre la ensalada, y no por adelantado.
Para colocar la ensalada, puede usar un anillo de metal especial, que se retira con cuidado antes de servir. Además, puede ser creativo y usar formas de confitería que se venden en las tiendas en una amplia gama. Por ejemplo, una forma kokoshnik es perfecta para esta ensalada. Si el plato se centra en una fiesta solemne, se puede servir en porciones en hermosos vasos transparentes o copas de vino, donde se colocan las capas de ensalada.
