Pear taten es un clásico pastel de chanclas francés. Si no tienes peras a la mano, no importa, puedes usar manzanas o cualquier otra fruta en su lugar. Este pastel agregará sofisticación y encanto francés a cualquier fiesta de té.
Es necesario
- - dos peras;
- - 3 cucharadas cucharadas de miel;
- - 4 huevos;
- - 150 g de harina;
- - 150 g de mantequilla;
- - Levadura en polvo;
- - jugo de limon;
- - azúcar.
Instrucciones
Paso 1
El primer paso es preparar las peras. Córtelos por la mitad y córtelos en rodajas a lo largo, no es necesario cortarlos muy finos, ya que habrá que blanquearlos y se pueden convertir en un puré.
Ponga las peras picadas en agua hirviendo durante 1-2 minutos, agregue una cucharada de miel al agua hirviendo.
Paso 2
Cepille los bordes del molde para hornear con un poco de mantequilla y espolvoree con azúcar. Coloque las peras en el fondo.
Paso 3
Romper 4 huevos en un recipiente hondo y batir. Agregue la harina y revuelva hasta que quede suave. Ponga 150 g de mantequilla ablandada en la masa, una pequeña cantidad de levadura en polvo (con la adición de jugo de limón), 2 cucharadas de miel.
Mezclar todo con una batidora.
Paso 4
Coloca la masa en una fuente para horno encima de las peras. Coloca la tarta en el horno a 180 ° durante 20-25 minutos. Compruebe que la torta esté cocida pinchándola con un palillo o una brocheta. Si el palillo está seco, entonces el pastel está listo.
Saca el bizcocho del horno, cúbrelo con un plato y dale la vuelta con un movimiento rápido.
