Chak-chak es un manjar familiar y conocido de los países orientales. Pero, desafortunadamente, no lo ves a menudo en la tienda. Esto no es un problema, porque el chak-chak se puede preparar en casa e incluso de acuerdo con una receta inusual.
Es necesario
- - 2 cucharadas de pasas;
- - 1 taza de azúcar;
- - 20 ml de aceite vegetal;
- - medio vaso de miel;
- - Pajitas de 100 g con sal;
- - Almendras.
Instrucciones
Paso 1
Vierta las pasas con agua tibia para que se hinche y el plato esté más saturado. Déjalo a un lado por unos minutos.
Paso 2
Vierta un vaso de agua en una cacerola y prenda fuego. Rompe las pajitas y la sal en un bol, no muy fina. Agregue un vaso de azúcar, pasas hinchadas y almendras picadas al agua hervida. Revuelva hasta que el azúcar se disuelva y se forme el almíbar.
Paso 3
Retire el almíbar de la estufa, agregue miel, revolviendo ocasionalmente. Vierta aquí las pajitas rotas con sal y mezcle suavemente. Coge los moldes de postre, engrasa con aceite para que el chak-chak no se pegue a las paredes. Debe eliminarse el exceso de aceite que haya caído al fondo de los moldes.
Paso 4
En estado tibio, hasta que la mezcla de miel con los palitos se haya enfriado, verter en moldes. Ponga el chak-chak en el refrigerador de treinta a cuarenta minutos. Antes de servir, espolvorea el chak-chak con almendras encima.
