Esta es una receta muy simple y lo suficientemente rápida para una cena familiar agradable. Sirva el lomo de cerdo con puré de papas o arroz hervido.
Es necesario
- - ½ kg de solomillo de cerdo,
- - 2 cucharadas. pimentón dulce
- - 1 cebolla,
- - 3 dientes de ajo,
- - 400 g de tomates en su propio jugo,
- - 400 g de champiñones,
- - tomillo,
- - 100 ml de caldo de pollo,
- - crema agria,
- - pimienta y sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Corta los champiñones en trozos pequeños. Pica finamente la cebolla.
Paso 2
Corta la carne en cubos pequeños y colócala en un bol. Agregue pimienta, sal y 1 cucharada. pimenton. Mezclar todo.
Paso 3
Freír la carne en 2 pasadas a fuego alto, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore, aproximadamente 3-5 minutos por 1 lote.
Paso 4
Luego transfiera la carne a un plato.
Paso 5
Agrega 1 cucharada a la cacerola. aceite de girasol. Agregue los champiñones y fríalos hasta que estén dorados, unos 5-7 minutos. Luego ponlos en un plato.
Paso 6
Coloque la cebolla en una sartén y fría, revolviendo con frecuencia, hasta que esté transparente, aproximadamente 3 minutos. Luego agregue el ajo, el tomillo y 1 cucharada. pimentón y freír durante otros 2 minutos.
Paso 7
Coloque los tomates triturados con el jugo y el caldo de pollo en una cacerola. Deje hervir y cocine a fuego lento durante 5-8 minutos.
Paso 8
Regrese la carne y los champiñones a la cacerola. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 8 minutos, hasta que la carne esté tierna.
Paso 9
Apague el fuego y agregue la crema agria a la cacerola.
