Esta conveniente merienda está hecha con casi todos los ingredientes. Los sándwiches son excelentes en días normales como refrigerio. Y hay un lugar para ellos en la mesa festiva.
Es necesario
- pan de centeno - 10 piezas,
- arenque salado - 10 piezas,
- puré de papas - 10 cucharadas,
- aceitunas - 3 piezas,
- clara de huevo, hervida - 2 piezas,
- mostaza granular - 2 cucharaditas,
- eneldo o perejil - 1 manojo,
- granos de nueces o cacahuetes - 0.5 cucharadas.,
- remolacha hervida - 2 piezas,
- aceite de oliva - 4 cucharadas,
- ajo - 2 dientes,
- queso picante - 50 g,
- azúcar - una pizca.
Instrucciones
Paso 1
Prepara pesto de remolacha. Muele las remolachas, el ajo y las hierbas con una licuadora. Agregue nueces, queso, procese nuevamente con una licuadora. Combine la masa resultante con mantequilla, jugo de limón, azúcar. Agregue sal y pimienta al gusto y revuelva.
Paso 2
Prepara rebanadas de pan. Se pueden hacer con un vaso del tamaño requerido.
Poner puré de papas en cada círculo de centeno, esparcir.
Paso 3
Cubra el puré de papas con el pesto de remolacha.
Paso 4
Corta los pétalos de manzanilla de la clara de huevo cocida. Colóquelos en un sándwich. Coloca un poco de mostaza granulada en el centro de la manzanilla. Coloque un trozo de arenque en cada flor. Inserte hojas de perejil para decorar.
