Ya llevo 10 años trabajando como diseñadora de vestuario en el teatro. Durante este tiempo, hemos desarrollado una buena tradición: para cada estreno, hornea este pastel para tu banda favorita y después de la actuación organiza una pequeña fiesta de té, donde compartimos nuestras emociones e impresiones.
Es necesario
- Para la prueba:
- - crema agria (15-20%) - 200 g,
- - huevo - 3 piezas,
- - harina - 2-2, 5 tazas,
- - sal -1 / 2 cucharadita.,
- - refresco -1 cucharadita.
- Para rellenar:
- - huevo - 4 piezas,
- - cebollas verdes - 2 manojos,
- - mantequilla - 50 g,
- - granos de pimienta negra -1 cucharadita,
- - sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Huevos duros para el relleno (10 minutos después de hervir), luego enfriar con agua fría, pelar y frotar con un rallador grueso. Enjuagar bien la cebolla y picar finamente. Prepare la masa: combine la crema agria con la soda y deje que la masa burbujee.
Paso 2
Batir los huevos con una pizca de sal y agregar a la crema agria. Vierta la harina y amase la masa espesa no empinada. Agregue un poco de cebolla a la masa (aproximadamente 1-2 pizcas de la cantidad total). En un tazón, combine la cebolla y los huevos restantes, la sal. Moler los granos de pimienta en un mortero hasta convertirlos en polvo (puede usar pimienta molida, pero esto, en mi opinión, resulta ser mucho más aromático).
Paso 3
Sazone los huevos con cebolla y pimiento, mezcle. Vierta la mitad de la masa en el molde, extienda el relleno. Ponga encima trozos de mantequilla y cubra todo con el resto de la masa. Puede amasar un poco de masa de forma más brusca y colocar el patrón encima. Horneamos el pastel hasta que esté dorado a 180 °, verificamos la preparación con un palo de madera.
