¡El famoso plato británico sorprenderá a tus seres queridos con su exquisito sabor!
Es necesario
- - 60 g de mantequilla;
- - 250 g de azúcar granulada;
- - 100 ml de crema;
- - 8 claras de huevo.
Instrucciones
Paso 1
Para la salsa, disuelva 30 g de mantequilla en una cacerola pequeña, agregue 150 g de azúcar y mantenga a fuego lento hasta que se forme un caramelo suave y dorado.
Paso 2
Retirar la cacerola con caramelo del fuego y dejar enfriar un poco.
Paso 3
Luego vierta 50 ml de agua caliente y deje hervir. Cocine por 2 minutos. Luego agregue la crema y cocine por otros 2 minutos. Dejar enfriar.
Paso 4
Vierta agua en un plato grande a 1/3 de la altura y colóquelo en un horno calentado a 180 grados.
Paso 5
Unte un plato pequeño con la mantequilla restante y vierta 2 cucharadas de la salsa de caramelo preparada en el fondo.
Paso 6
Batir bien las claras con una batidora con el azúcar restante hasta obtener una espuma fuerte. Sin dejar de batir, gradualmente, en un chorro fino, agregue salsa de caramelo a la masa proteica.
Paso 7
Transfiera a un plato pequeño, colóquelo en uno grande con agua y déjelo en el horno por 10 minutos.
Paso 8
Luego apague el fuego, deje el pudín en el horno caliente durante otros 10 minutos y transfiéralo con cuidado a un plato.
Paso 9
Decora y sirve.
¡Buen provecho!
