Otra versión de los tradicionales rollos de col. Carne picada con avena, cebollas fritas, zanahorias y tomates, y hojas de col en el medio. Los niños a menudo se refieren a esta cazuela como pastel de repollo. De alguna manera tienen razón. Realmente parece un pastel de hojaldre. Esta receta es ideal para todos aquellos que no quieren, no les gustan o simplemente no pueden "envolver" los rollitos de repollo rellenos ordinarios.
Los componentes de la carne picada se pueden cambiar. La carne se puede combinar con arroz y servir con una cazuela con salsa de tomate, o puede cocinar papilla picada. ¡El sabor es increíble!
Productos a la cazuela:
• Repollo blanco
• Carne picada (500 g de cerdo y 500 g de carne de pavo)
• Cebolla roja
• Hoja de laurel
• Clavel
• Sal
• Aceituna 30 ml
• Aceite de moho
• Zanahorias 2 piezas
• Ajo, 2 gajos
• Cebada perlada, 100 g
• Orégano (se puede secar)
• Tomates en su propio jugo 1 lata
Cómo cocinar:
• Hierva agua en una cacerola honda. Retire el corazón del repollo con el extremo afilado de un cuchillo. Sumerja la col en agua hirviendo y cocine de diez a ocho minutos.
• Engrase el fondo y los lados de la fuente para hornear. Toda el área del molde debe cubrirse con hojas de repollo hervidas. Las hojas restantes se utilizarán para capas intermedias.
• Hervir los cereales en agua con sal. Escurrir y enfriar. Freír las cebollas y las zanahorias finamente picadas en aceite. Cinco minutos son suficientes. Agregue ajo picado, condimentos y tomates junto con la salsa. Cocine a fuego lento hasta que desaparezca toda la humedad. Luego espere a que la masa se enfríe.
• Combine la carne, las gachas y las verduras de la sartén en un recipiente hondo. Sal, no te olvides de la pimienta.
• Poner 1/3 de la carne picada en las hojas, hacer una capa de repollo, luego poner nuevamente la carne picada. Repite hasta que se acabe el relleno. Cubre la parte superior de la cazuela con hojas.
• Hornee por una hora y media (140 grados). Transfiera la cazuela preparada a un plato o bandeja ancha. Cortar como un pastel. ¡Hecho!
