En primer lugar, la mesa de Año Nuevo debe tener un aspecto festivo y solemne, que se puede regalar con la ayuda de hermosas rodajas de verduras y frutas.
Mezcla de vegetales
Para decorar la mesa de Año Nuevo con rodajas de verduras originales, debe cortar apio, zanahorias, pimientos rojos y amarillos en tiras gruesas, así como cocinar tomates cherry y aceitunas. El pepino fresco se pela completamente de la piel, se corta en tiras finas y luego se corta la verdura en diagonal en rodajas finas. El plato se forra con hojas de lechuga verde, se dispone con sectores de aceitunas y pajitas de verduras, se coloca un cuenco de salsa en el centro del plato y se decora con perejil fresco rizado en círculo. Para crear rebanadas, puede usar un cuchillo de trinchar especial o un cuchillo afilado normal con una hoja estrecha.
Las rodajas de verduras en forma de flores cortadas de rábanos, pepinos o tomates se verán geniales en la mesa de Año Nuevo. Para hacer esto, debe cortar tiras delgadas y largas y enrollarlas con cuidado en flores, decorarlas con aceitunas y cortarlas en anillos. También puede cortar una flor grande de un tomate, colocarla en el centro del plato sobre una almohada para ensalada y colocar finas tiras de pepino dobladas como un acordeón sobre la flor. Se clava una brocheta o una ramita de verduras en cada acordeón; además, el corte se puede complementar con tulipanes de tomate ciruela cortados desde la parte superior en zigzag.
Rodajas de fruta
Hermosos canapés hechos de círculos de plátano y anillos de piña enlatados, picados con un pincho de colores, son perfectos para la mesa de Año Nuevo. Para hacer frutas coloridas, debe cortar naranjas, peras, manzanas y otras frutas de aproximadamente el mismo tamaño en círculos medianos e intercambiarlas.
Un ejemplo ideal de rebanado de frutas para Año Nuevo será un erizo, para crearlo, debe cortar la piña y la manzana en cubos medianos, tomar gajos de mandarina, uvas y fresas, poner la fruta en palillos de dientes y pegarla en la mitad de la piña. Como cabeza de erizo, puede usar una pera verde o un kiwi, a los que se unen los ojos de las bayas con la ayuda de azúcar derretida.
También puede cortar hojas de frutas duras, simplemente recortando trozos alargados de ellos y haciendo cortes en cada uno para obtener una especie de botes delgados que están llenos de varias bayas. Un corte de palma hecho de plátanos y rodajas de kiwi verde ayudará a recordar el verano en medio de las vacaciones de Año Nuevo, y las rodajas de mandarina espolvoreadas con ralladura de limón se pueden usar como arena.
