Si bien puede encontrar muchas frutas y bayas frescas en los estantes, debe aprovechar el momento. No es suficiente disfrutar de frutas frescas durante todo el verano, también es necesario hacer un aporte de vitaminas para el invierno. Así que asegúrese de hacer mermelada de arándanos.
Es necesario
- - 1 kg de arándanos frescos;
- - 1 kg de azúcar;
- - 3 g de ácido cítrico.
Instrucciones
Paso 1
Clasifique las bayas de los arándanos frescos, enjuáguelos bien con agua corriente. Luego espolvorear las bayas con azúcar granulada, dejar infundir durante 4 horas.
Paso 2
Ponga una cacerola con arándanos y azúcar al fuego, hierva, revolviendo la masa de bayas de vez en cuando. Después de hervir, cocine por no más de 5 minutos, quitando la espuma según sea necesario.
Paso 3
Después de eso, retire la cacerola del fuego, déjela por otras 4 horas. Luego, vuelva a hervir, hierva la masa de bayas dulces durante 5 minutos, deje infundir nuevamente. Así que repite 2 veces más.
Paso 4
Al hacer la última mermelada, asegúrese de agregar 3 g de ácido cítrico.
Paso 5
Prepare frascos pequeños, limpios y esterilizados con anticipación. Vierta mermelada de arándanos caliente en ellos, cierre las tapas. Guarde los frascos de mermelada casera en un lugar oscuro y seco, como un armario.
Paso 6
Después de cocinar, la mermelada está lista para usar, si no desea cocinarla con una reserva, simplemente reduzca la cantidad de ingredientes. De la cantidad indicada se obtienen aproximadamente seis porciones.
