La pitahaya, también conocida como pitahaya o fruta del dragón, tiene una carne blanca jugosa infundida con pequeñas semillas negras. Esta fruta exótica ha aparecido recientemente en las estanterías de nuestras tiendas, y muchas personas tienen miedo de comprarlas, ya que están mal informadas sobre cómo se eligen y, lo más importante, cómo se comen.
Es necesario
- Pitahaya
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- La cuchara
Instrucciones
Paso 1
La pitaya madura de una manera completamente diferente a la fruta habitual para nosotros. El color general de la fruta no es en absoluto un indicador de su madurez. La pitaya amarilla bien puede ser más madura que la roja. Vale la pena prestar atención al color de las frutas vecinas. La fruta del dragón madura es mucho más rica en color que sus vecinas. El amarillo tendrá un tono dorado, el rojo será rojo brillante.
Paso 2
Toma la pitaya en tus manos y apriétala suavemente. Las frutas inmaduras son duras y duras, mientras que las maduras son blandas. No presione con fuerza, ya que no es suficiente esfuerzo para saber si comprar esta fruta o no. Examine la pitahaya en busca de arrugas, imperfecciones y moho. Todos estos son signos de frutos demasiado viejos y demasiado maduros.
Paso 3
Coloque la pitaya en el refrigerador durante unas horas antes de usarla. Retire la fruta, colóquela en una tabla de cortar y córtela por la mitad a lo largo con un cuchillo afilado. Mira la pulpa. La fruta roja o rosada tiene pulpa madura blanca o rosa pálida, amarilla solo blanca. Independientemente del color, toda la pulpa de la fruta estará salpicada de pequeñas semillas negras. Son tan comestibles como las semillas dentro de un kiwi.
Paso 4
Use un cuchillo o tijeras para cortar las puntas de las espinas en la piel de la fruta. Esto te ayudará a conservarlo. Algunas personas encuentran que sabe mejor comer la fruta del dragón con una cuchara, directamente de las mitades. Otros sugieren cortar las mitades en rodajas como una manzana, pelarlas y agregarlas a una ensalada de frutas. La pitaya también es buena como complemento de cócteles de frutas y sorbetes.
