Las famosas galletas blancas y negras seguramente se han visto en los estantes de las tiendas. Pero las galletas compradas en tiendas con una vida útil prolongada contienen muchos aditivos dañinos. Por eso, lo mejor es hacer una oreo en casa con ingredientes frescos y disfrutar del mágico sabor de este manjar.
Es necesario
- Para las cookies:
- harina de trigo - 180 gr.;
- cacao - 50 gr.;
- refresco - 1 cucharadita;
- polvo de hornear - en la punta de un cuchillo;
- huevo de gallina - 1 pc.;
- mantequilla - 150 gr.;
- azúcar glas - 200 gr.
- Para rellenar:
- mantequilla - 80 gr.;
- crema 33 por ciento - 100 ml;
- azúcar glas - 150 gr.;
- La vainilla está en la punta de un cuchillo.
Instrucciones
Paso 1
Tamizar la harina por un colador fino. Agrega bicarbonato de sodio y levadura en polvo. Revolver bien.
Paso 2
El aceite debe estar a temperatura ambiente, suave. Si el aceite es del refrigerador, puede calentarlo un poco, pero no derretirlo. Batir la mantequilla con un batidor, agregar gradualmente el azúcar glas. Primero bata el huevo en un recipiente aparte, luego agréguelo a la mantequilla, batiendo.
Paso 3
Agregue harina en un chorro fino y lleve la masa a un estado homogéneo. Puedes usar una licuadora para esto. Dividir la masa resultante en 4 partes y colocar en el frigorífico durante media hora.
Paso 4
Precaliente el horno a 180 grados. Estirar la masa con un rodillo, cortar círculos con una forma especial y colocar en una bandeja para hornear cubierta con papel encerado. Hornee por 10-15 minutos.
Paso 5
En este momento, estamos preparando el relleno. Batir la mantequilla añadiendo poco a poco el azúcar glas. Como resultado de batir, la mezcla debe volverse ligera.
Paso 6
Caliente la crema ligeramente, a unos 40-50 grados. Agregue a la mantequilla en un chorro fino, batiendo. Puedes usar una batidora para batir. Agregue vainilla (se puede reemplazar con azúcar de vainilla disolviéndola en crema tibia.
Paso 7
Enfríe los círculos terminados. Combinar con crema, será más conveniente usar una manga pastelera. Coloca las galletas en el frigorífico hasta que la crema se endurezca. Puede conservarse en el frigorífico durante varios días.
