¿Estás cansado de la comida monótona? ¿Te gustan los sabores y aromas inusuales? Prueba esta receta de pollo con salsa de ciruelas y delicioso arroz. ¡Delicioso y saludable!
Para preparar 2 porciones necesitará:
• 2 pechugas de pollo (aproximadamente 350 g), • 1 cebolla morada grande, • 2 cucharadas de harina integral, • 40 g de ciruelas pasas (preferiblemente sin azúcar o ligeramente dulces), • 1 cucharada de aceite vegetal (tanto de girasol como de oliva son adecuados), • Pimienta y sal al gusto.
Preparación
• Cortar la carne en trozos medianos y sazonar ligeramente con pimienta y sal. Pica la cebolla.
• En una cucharada de aceite, sofreír la cebolla, agregar el pollo. Freír la carne hasta que esté ligeramente dorada. Luego espolvorea la carne con harina gruesa y sofríe un rato.
• Añada las ciruelas pasas y unos 200 g de agua. También puede agregar 100 g de oporto.
• Cerrar la tapa, meter en el horno y hornear a 220 ° C durante media hora aproximadamente.
• Posteriormente, retire la carne y pique el resto de la salsa hasta que quede suave (esto se puede hacer con una licuadora). Si está demasiado líquido, arréglelo en la estufa. De lo contrario, diluya con agua.
• Agregue un poco de sal a la salsa, si es necesario. También puede agregar pimienta de Jamaica recién molida.
• Ahora puede servir la salsa de manera segura con carne jugosa y arroz bien cocido.
Productos para cocinar arroz:
• 180 g de arroz (preferiblemente al vapor), • 1 cebolla, unos clavos secos, • 2 cucharadas de aceite vegetal (el aceite de oliva es ideal), • sal.
Cocinando arroz
• Enjuague el arroz con agua corriente en un colador. Pelar la cebolla e insertar algunos dientes en ella.
• Echar 2 cucharadas de aceite en una cacerola y, cuando esté caliente, sofreír el arroz.
• Llenar con agua (una vez y media el volumen del arroz, que son unos 300 ml), añadir una cucharadita de sal e introducir la cebolla en el medio. Cierre la tapa.
• Cocine por 20 minutos. Durante este tiempo, el arroz debe estar cocido.
