Dio la casualidad de que ahora las piernas de pollo se han convertido en nuestro plato principal de carne.
¿Entonces lo que hay que hacer? Una crisis. Pero si muestra un poco de esfuerzo e imaginación, incluso con ellos puede cocinar un plato muy original.
Para hacer esto, necesitará:
- 5 jamones de pollo pequeños.
- 500 gr. champiñones frescos (champiñones o copas).
- 5-6 cucharadas de mayonesa baja en grasa.
- aceite vegetal para freír.
- 1 cebolla mediana.
- sal, pimienta, especias para carne a tu gusto.
Nos lavamos las manos. Cogemos un cuchillo, una tabla de cortar. Encendemos la estufa y comenzamos a cocinar.
- Primero, retire con cuidado la piel de los jamones. Cortar el hueso para que quede un pequeño trozo de hueso con la piel debajo (se obtiene una bolsa).
- separamos la carne de los huesos y la desplazamos por la picadora de carne.
- Picar finamente la cebolla. Freír en aceite vegetal hasta que se doren. Agregue los champiñones cortados en tiras a la sartén y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
- Combine la carne picada con los champiñones enfriados. Agrega sal y especias. Rellena las bolsas de cuero con todo esto y sofríelas suavemente en una sartén hasta que estén crujientes.
- Ponga las piernas preparadas en un molde profundo, engrase con mayonesa (puede agregar ajo u otras especias a la mayonesa si lo desea) y hornee en el horno durante 30 minutos.
Se puede servir con guarnición o como plato aparte.
Gracias a esta receta, las habituales muslos de pollo siempre serán una sorpresa. En lugar de champiñones, puedes poner queso, nueces, orejones, tomates finamente picados, ciruelas pasas y lo que quieras. Su plato siempre tendrá un nuevo sabor y nunca se volverá aburrido.
