Es bastante sencillo cocinar tortitas con esturión y caviar a dos. Son saludables, tiernos y más esponjosos que los panqueques normales en una sartén.
Es necesario
- - caviar rojo 100 gramos;
- - esturión 200 gramos;
- - 1 vaso de leche;
- - 1, 5 tazas de harina de trigo sarraceno;
- - 2 huevos;
- - levadura 10 gramos;
- - 1 cucharadita de azúcar y sal.
Instrucciones
Paso 1
Diluir la levadura con medio vaso de agua tibia, la levadura es un "agente leudante" de la masa. Agrega un vaso de harina, un poco de azúcar y sal. Revuelva bien los ingredientes. Tapar y dejar "subir" en un lugar cálido.
Paso 2
Agrega todos los demás ingredientes a la masa ya preparada, o mejor dicho: huevos, un tercio de la harina, azúcar y sal. Ahora queda por hacer poco, amasar bien y colocar la masa. Cabe señalar que la masa "encaja" mejor en un lugar cálido.
Paso 3
Espere 20 minutos hasta que suba la masa. Mientras tanto, calienta la leche. Luego, después del tiempo transcurrido, amasando la masa, vierta gradualmente la leche. Tu masa está lista para hacer deliciosos panqueques, debe quedar aguada.
Paso 4
Precaliente una crepera o una sartén al límite deseado. Espere hasta que su superficie de trabajo esté lista y comience a hornear panqueques. Los panqueques deben hornearse durante aproximadamente 1-2 minutos por cada lado. La mayoría de las veces, los panqueques se sirven como aperitivo caliente o plato principal. No olvides servir tortitas con caviar y esturión.
