Esta ensalada lleva el espíritu italiano, sabor refinado y excelente aroma. Albahaca refrescante, salami aromático, picatostes crujientes y queso feta salado le dan a la ensalada un sabor inolvidable y una textura interesante.
Ingredientes:
- Bastón - 5 rebanadas
- Salami - 100 g
- Queso - 300 g
- Mantequilla - 30 g
- Perejil - 20 g
- Albahaca - 20 g
- Jugo de limón - 3 cucharaditas
- Aceite vegetal - 3 cucharadas. l.
- Sal
- Pimienta
Preparación:
- Corta la corteza de las rebanadas de pan. Rompa la pulpa de pan restante en trozos pequeños con las manos. No se recomienda utilizar un cuchillo.
- Derretir la mantequilla. Viértelo sobre el pan preparado. Mezclar bien.
- Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Colocar encima las rebanadas de pan, enrolladas en mantequilla. Coloque en un horno precalentado. Hornee hasta que el pan esté ligeramente dorado y crujiente.
- Use una licuadora para combinar las hojas de albahaca, el perejil, el vinagre, el aceite, la pimienta y la sal. Batir hasta que quede suave. Agregue un poco más de aceite si la salsa tiene un sabor agrio al probarla.
- Corta el salami en rodajas muy finas. Si es necesario, puedes cortarlos por la mitad o en cuartos.
- Corta el queso en cubos pequeños. Extienda el queso sobre una fuente grande y plana. Vierta la salsa verde resultante sobre él para que cubra cada pieza de queso feta.
- Extienda el salami al azar sobre el queso.
- Espolvorea picatostes sobre el plato resultante. Puedes decorar con una ramita de albahaca fresca.
Sirva el plato inmediatamente después del montaje.
