Si es un amante de la cocina tailandesa, asegúrese de probar la sopa agridulce "Tom Yam". El resultado es un primer plato muy original que solo tarda cuarenta minutos en cocinarse.
Es necesario
- - camarones de tamaño mediano - 400 gramos;
- - tomates - 500 gramos;
- - champiñones frescos - 300 gramos;
- - jengibre fresco - 30 gramos;
- - caldo de pollo - 2 litros;
- - cebollas - 300 gramos;
- - hierba de limón - 2 tallos;
- - Hojas de lima Kashir - 4 piezas;
- - cuatro dientes de ajo;
- - chile seco - 4 piezas;
- - salsa de pescado - 4 cucharadas;
- - jugo de lima - 2 cucharadas;
- - cilantro verde, sal al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Tome un camarón de tamaño mediano, pélelo, refrigérelo. Corta la hierba de limón por la mitad por ahora, pica la cebolla, el ajo, el jengibre, el tomate y el chile.
Paso 2
Picar los champiñones más grandes, picar el cilantro, exprimir el jugo de la lima.
Paso 3
Coloque una cacerola de caldo en la estufa, agregue limoncillo, hojas de lima, ajo, cebolla, jengibre y tomates. Espere a que hierva el caldo, baje el fuego, cocine por unos cuatro minutos.
Paso 4
Agregue los champiñones, el chile y la salsa de pescado al caldo y cocine juntos por otros tres minutos. Luego sumerja los camarones en una cacerola, pruebe con sal y cocine por dos minutos.
Paso 5
Ahora retire los utensilios de cocina de la estufa y retire las hojas de lima y la hierba de limón. Combine la sopa con cilantro picado y jugo de limón. La sopa agridulce "Tom Yam" está lista, ¡puede comenzar su comida!
