La combinación de pasta con carne picada se ha convertido en un salvavidas para muchos. Después de todo, estos dos ingredientes son excelentes el uno para el otro, y los platos a partir de ellos, por regla general, se cocinan con bastante rapidez. Una opción es hornearlos en el horno como una cazuela. Si decide preparar una cazuela de este tipo para la noche, obtendrá una cena muy sabrosa, con la que podrá alimentar a toda la familia hasta saciarse.
Es necesario
- - Pasta (conchas, resortes, cuernos) - 450 g (1 paquete);
- - Carne picada (ternera o casera) - 400 g;
- - Cebollas - 3 piezas.;
- - Huevos de gallina - 3 piezas.;
- - Leche - 0,5 l;
- - Queso duro (por ejemplo, "ruso") - 200 g;
- - Pimienta negro;
- - Sal;
- - Aceite de girasol para freír;
- - Plato de hornear.
Instrucciones
Paso 1
Vierta 4 litros de agua en una cacerola grande, agregue 2 cucharadas rasas de sal y deje hervir. Después de eso, vierta la pasta en agua hirviendo, vuelva a hervir, revolviendo y cocine a temperatura moderada hasta que esté medio cocida. Luego deseche la pasta en un colador para escurrir el exceso de líquido.
Paso 2
Pelar las cebollas y picarlas finamente. Vierta aceite de girasol en la sartén y caliéntelo bien. Agrega la carne picada y sofríe hasta que se aclare. Agregue cebollas, mezcle bien y fría durante unos 10 minutos. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Una vez que todo esté listo, retire la sartén del fuego y déjela a un lado por ahora para enfriar un poco la carne picada.
Paso 3
Rompe los huevos de gallina en un recipiente aparte, bátelos un poco y luego vierte la leche y revuelve con un tenedor o con un batidor, agregando unas pizcas de pimienta negra. Rallar el queso en un rallador grueso. Agregue la mitad a la mezcla de huevo y leche y revuelva, y deje la otra mitad; será útil un poco más tarde.
Paso 4
Enciende el horno y ajusta la temperatura a 180 grados. Mientras se calienta, toma una fuente para hornear y úntala con aceite. Colocar la mitad de la pasta en el fondo, esparcir la carne picada encima y cubrir con el resto de la pasta para que cubran completamente el relleno de carne. Vierta uniformemente con la mezcla de huevos, leche y queso. Envíe la cazuela al horno y cocine durante 40 minutos.
Paso 5
10 minutos antes de que finalice el tiempo, retire la fuente para hornear del horno y espolvoree el queso rallado restante en la cazuela. Una vez que el plato esté listo, déjalo en la mesa durante 10 minutos. Después de eso, la cazuela de pasta y carne picada se puede cortar y dividir en porciones. Sirva con hierbas frescas picadas y ensalada.
