Los langos húngaros son una tortilla que se fríe en una cantidad bastante grande de aceite, es decir, como las rosquillas. Este plato se puede servir no solo como complemento de sopas y guarniciones, sino también como uno independiente.
Es necesario
- - harina - 500 g;
- - leche - 400 ml;
- - levadura seca - 20 g;
- - azúcar - 1 cucharadita;
- - sal - 0.5 cucharadita.
Instrucciones
Paso 1
Coloque la levadura seca en una taza mediana. Viértelos con 100 ml de leche, precalentada hasta que esté tibia. Luego vierta azúcar granulada allí. Revuelva la mezcla resultante hasta que el primer ingrediente esté completamente disuelto. La aparición de burbujas en la superficie de la masa indica su preparación.
Paso 2
En la masa terminada, agregue el resto de la leche. Luego vierta harina de trigo allí, pero no de una vez, sino en varios pasos. Mezclar todo hasta que quede suave. Amasar bien la masa resultante, luego cubrir, por ejemplo, con una toalla. Colóquelo en un lugar lo suficientemente cálido durante un tiempo.
Paso 3
Después de espolvorear harina sobre la superficie de la mesa, coloca la masa que ha subido sobre ella. Use un rodillo para convertirlo en una tortilla lo suficientemente grande como para ser un poco más pequeña que la sartén en la que se cocinará.
Paso 4
Tomando una sartén bastante profunda, vierta aceite de girasol en ella para que su capa sea de al menos 2-3 centímetros.
Paso 5
Pon el bizcocho resultante en una sartén con aceite caliente. Freír la langoshe de cada lado hasta que se dore.
Paso 6
Para eliminar el exceso de grasa, seque el pastel terminado con toallas de papel. ¡Los langos húngaros están listos! Para darle más sabor a este platillo, por ejemplo, frótelo con ajo o viértalo sobre crema agria.
