La caballa horneada en pan de pita hará las delicias de los amantes del pescado sabroso y moderadamente picante. La caballa en la pita no es particularmente grasosa, y usted mismo ajustará la cantidad de especias.
Es necesario
- Por porción:
- - 1 caballa de tamaño mediano;
- - 1 pan de pita;
- - 1 tomate;
- - 1 manojo de cilantro;
- - Zumo exprimido de medio limón;
- - Manteca;
- - Sal y pimienta para probar).
Instrucciones
Paso 1
Limpiar y destripar el pescado, lavar bien, quitarle la cabeza. Salpimentar la carcasa, espolvorear con jugo de limón exprimido.
Paso 2
Unte lavash sobre la mesa, engrase con mantequilla. Ponle un cadáver de pescado. Condimente con cilantro finamente picado, un trozo de mantequilla y rodajas pequeñas de tomate. Antes de llenar el pescado con él, debe salar el relleno, puede agregarle cebollas.
Paso 3
Envuelva el pescado relleno de cebolla y tomate en pan de pita. Envuelva el paquete resultante en papel de aluminio y colóquelo en una bandeja para hornear o en una sartén, póngalo en un horno precalentado a 190 grados. Hornee hasta que estén tiernos son unos 40 minutos.
Paso 4
El pescado está listo: es necesario desplegar el papel de aluminio con cuidado para no quemarse con el vapor que se escapa debajo de él. Sirva la caballa directamente en el pan de pita. Como guarnición, lo mejor es una ensalada de verduras.
