Si necesita cocinar algo rápido y sabroso para la cena, pero no tiene tiempo para estar parado frente a la estufa durante mucho tiempo, no tiene que comprar alimentos congelados. Por ejemplo, puede echar un vistazo más de cerca a una opción como las gachas de trigo sarraceno con carne guisada. Este plato a menudo se prepara para los soldados en los campamentos militares, por lo que también se le llama "gachas de trigo sarraceno al estilo del ejército". Todo el proceso no llevará más de media hora. Pero obtienes un plato completo con el que puedes alimentar a toda la familia a tu saciedad y de manera útil.
Es necesario
- - estofado (ternera o cerdo) - 1 lata;
- - trigo sarraceno sin moler - 1,5 tazas (300 g);
- - cebollas medianas - 3 piezas.;
- - zanahorias - 1 pieza;
- - ajo - 3 dientes;
- - pimienta negro;
- - hoja de laurel - 2 piezas.;
- - sal;
- - cebollas verdes o eneldo (opcional);
- - una sartén o caldero profundo de paredes gruesas.
Instrucciones
Paso 1
Primero, pela y enjuaga las cebollas y las zanahorias. Cortar la cebolla en cuartos finos y las zanahorias en cubos pequeños o cortarlas por la mitad a lo largo y picar en semicírculo. Retire la cáscara de los dientes de ajo y tritúrelos con una prensa o simplemente pique con un cuchillo.
Paso 2
Coge una sartén (caldero) y caliéntala bien. Luego abre una lata de estofado y transfiere toda la grasa. Cuando se derrita, echa la cebolla picada y sofríe hasta que esté transparente. Luego agrega las zanahorias y sofríelas con la cebolla hasta que estén doradas.
Paso 3
Cuando las verduras estén listas, poner el guiso en la sartén, triturarlo, mezclar con las verduras y freír durante unos 5 minutos. Agregue ajo y pimienta negra al gusto.
Paso 4
Mientras tanto, separe el trigo sarraceno y enjuáguelo con agua corriente 2-3 veces. Luego se vierte en una sartén con carne y verduras y se vierte suficiente agua para que cubra completamente el trigo sarraceno con un pequeño margen. La proporción aproximada de la cantidad de cereales al agua es 1: 2.
Paso 5
Después de hervir el agua, agregue sal y laurel. Reduzca la temperatura al mínimo, tape y cocine la papilla hasta que esté bien cocida, unos 10-15 minutos.
Paso 6
Retire el plato terminado de la estufa, mezcle bien y se puede servir con una ensalada de verduras. Espolvoree cada porción con cebollas verdes picadas o eneldo, si lo desea.
