Los "erizos" con zanahoria son brillantes, fáciles de preparar y una especie de plato casero, ¡seguro que lo tendrás en tu mesa!
Es necesario
- - 250 g de carne picada;
- - 2 rebanadas de pan blanco;
- - 25 ml de leche;
- - 35 g de arroz basmati;
- - 1 huevo pequeño;
- - 1 zanahoria pequeña;
- - 150 g de crema agria;
- - 150 ml de agua;
- - 1 cucharada. harina;
- - aceite vegetal para freír;
- - sal y pimienta negra al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Remoje el pan para suavizarlo en la leche. Ralla las zanahorias. Vierta agua hirviendo sobre el arroz durante 15 minutos.
Paso 2
Mezclar el pan y la carne picada, agregar el huevo y mezclar bien. Luego agregue las zanahorias y revuelva nuevamente. Eche el arroz en un colador y combine con la carne picada y las zanahorias. Agrega especias.
Paso 3
Formar bolas y rebozar en harina. Calentar una sartén con un poco de aceite y freír los erizos durante 3 minutos. Transfiera a una cacerola profunda, agregue una mezcla de agua y crema agria y cocine a fuego medio durante 40 minutos. ¡Buen provecho!
