La ensalada de peces de colores se hace en diferentes interpretaciones. Lo principal es diseñarlo en forma de esta belleza marina. Algunos de estos productos se colocan encima del plato: caviar rojo, palitos de cangrejo, rodajas de pescado rojo salado, zanahorias hervidas.
Ensalada "Goldfish" con palitos de cangrejo
Se utilizan en muchas ensaladas. En esto, este producto juega un papel protagónico. Para preparar este plato, tome:
- 300 g de filete de pescado de mar (cualquiera);
- 5 huevos;
- 250 g de maíz enlatado;
- 200 g de palitos de cangrejo;
- 2/3 taza de arroz precocido;
- mayonesa;
- sal;
- para decorar - una rodaja de tomate, un círculo de pepino, algas, 4 palitos de cangrejo.
Los filetes de pescado se hierven y se enfrían. Haz lo mismo con los huevos, solo déjalos enfriar en agua fría y luego pélalos. Cortar los filetes, los huevos y los palitos de cangrejo en cubos. Mezcle estos alimentos con arroz hervido, maíz, sal, mayonesa y colóquelos en un plato, dando forma al pescado.
La cola y las aletas están formadas por palitos de cangrejo cortados en tiras finas. Para crear "escamas" se cortan en círculos. El ojo estará hecho de un círculo de pepino y la boca será de un tomate. Las algas imitarán a las algas.
Ensalada "Goldfish" con salmón enlatado
No es necesario mezclar los ingredientes, sino colocarlos en capas. Así es como se hace esta ensalada, para la cual necesitarás:
- 1 lata mediana de salmón enlatado;
- 3 huevos duros;
- 1 lata pequeña de una olla verde enlatada;
- 1 pepino fresco;
- 6 plumas de cebolla verde;
- zanahorias hervidas para decoración.
Cada capa (excepto el salmón) se espolvorea ligeramente con sal y se unta con una pequeña cantidad de mayonesa. Tritura el salmón enlatado con un tenedor y colócalo en forma de pescado en un plato. Sobre él se coloca un pepino, cortado en forma de cuadrados o pajitas.
La tercera capa son huevos, triturados con un rallador grueso. A continuación, plumas de cebolla picadas. El último es una capa de guisantes. Si desea que el pez sea de color verde esmeralda, puede detenerse allí. El pez dorado se convertirá si lo decoras con rodajas de zanahoria, cortadas en círculos, por encima.
Así se forma el cuerpo de un habitante del mar, la cabeza, la cola y las aletas. Un guisante se convertirá en un ojo. Uno es suficiente, por lo que el pescado se coloca en un plato de ensalada de lado.
Ensalada de maíz
En la siguiente receta, el maíz enlatado juega el papel de escamas doradas. Para este plato necesitarás:
- 700 gramos de filetes de pescado (merluza, notothenia, hoku o argentina);
- 1 lata de maíz enlatado;
- 100 gramos de algas;
- 1 cabeza de nabo;
- 6 patatas hervidas;
- 1 zanahoria hervida;
- pimienta sal;
- 500 gramos de crema agria;
- cebollas, hojas de laurel para caldo.
Hervir el pescado lavado en agua con sal junto con el pimiento, el laurel, la cebolla durante 20 minutos y dejar enfriar.
Las patatas se cortan en cubos. Varias tiras se separan de las zanahorias para decorar, el resto también se corta en cubos. El líquido se drena del maíz. Para la ensalada en sí, necesitas media lata. Se mezcla con zanahorias, patatas, pescado cortado en trozos. Agregue alga picada a esto, sazone la ensalada con crema agria, pimienta negra y mezcle todo.
Queda por dar forma al pescado en un plato, espolvorear maíz por encima, y hacer la boca, ojos, aletas y cola con las tiras de zanahoria.
