La cocina maltesa es deliciosa y variada. El conejo que emigró de Francia es uno de los platos favoritos en Malta, y se sirve en cualquier festividad. El conejo frito es un plato delicioso con un sabor delicado e inolvidable.
Es necesario
- - una canal de conejo;
- - 3-4 dientes de ajo;
- - 100 ml de vino blanco seco;
- - 4 cucharadas. cucharadas de aceite de girasol;
- - tomillo;
- - sal, pimienta - al gusto.
Instrucciones
Paso 1
Picar la carcasa del conejo en trozos medianos.
Paso 2
Coloque los trozos de conejo en un recipiente hondo, vierta vino blanco seco en un recipiente de carne para que el conejo esté completamente cubierto de vino.
Paso 3
Picar finamente los ajos o exprimir con una prensa y añadir a la carne, añadir también un poco de sal, pimienta y tomillo.
Paso 4
Después de eso, tapar el bol y poner en la nevera a marinar durante 6 horas, preferiblemente durante la noche.
Paso 5
En una sartén grande, caliente un poco de aceite de girasol y saltee el ajo a fuego medio.
Paso 6
Cuando el ajo esté dorado hasta que esté dorado pálido, coloque los trozos de carne de conejo marinada en la sartén.
Paso 7
Dar la vuelta de vez en cuando, freír la carne por ambos lados. Agrega pimienta, sal y tomillo al gusto. Freír hasta que estén tiernos.
