El arroz blanco, integral, negro, integral y rojo, así como el arroz largo y redondo al vapor, son la base de una variedad de platos deliciosos. Y cada variedad de arroz encuentra a su amante. Este cereal se puede utilizar para hacer sopas, cereales, panecillos, postres dulces, así como guisos y chuletas.
Biriyani
Comida tradicional india a base de arroz con verduras. Hay varias formas de cocinar, pero todos los platos son sin duda deliciosos y muy satisfactorios. Se requiere arroz jazmín de los productos, ya que es inusualmente fragante, así como varias verduras. La mezcla más utilizada es zanahoria, brócoli, coliflor o repollo. Algunos cocineros sugieren mezclar arroz con estas verduras y cocinar juntos. Y el otro método lleva un poco más de tiempo, pero el resultado vale la pena. Untar arroz y verduras en capas y untar cada capa con una salsa cremosa crea una cazuela de arroz, también llamada biriyani. Encima del plato, puedes espolvorear con queso rallado y enviarlo al horno por un par de minutos. No dejará indiferente a ningún gourmet.
Arroz integral con verduras
El arroz integral, negro y otras variedades de arroz oscuro, que son mucho más saludables que el blanco refinado, se combinan idealmente con verduras. Las verduras se pueden utilizar de la misma manera que para preparar biriyani. También el maíz, los guisantes y la pimienta van bien con el arroz. No mezcle arroz con papas, calabaza u otras verduras con almidón. Para empezar, las verduras deben freírse un poco en aceite vegetal con especias, para luego agregarles arroz lavado y verter agua caliente sobre el plato. Al cocinar arroz, este absorbe mucha agua y sal, por lo que la cantidad de estos ingredientes debe ser mayor que al cocinar otros platos.
Arroz meloso de mango (arroz dulce con mango y leche de coco)
El popular plato de arroz dulce tailandés se prepara a menudo en Tailandia y otros países tropicales donde el arroz es un alimento básico. Para cocinar, se usa arroz blanco pulido, se hierve hasta que esté completamente cocido en agua con azúcar agregada. El arroz terminado tiene una consistencia pegajosa, por lo que se le puede dar una variedad de formas inusuales. El arroz dulce, espolvoreado con semillas de sésamo o copos de coco, se sirve con leche de coco y una rodaja de mango maduro. Este plato increíblemente sabroso atrae a turistas extranjeros, aunque se puede preparar en casa en cualquier país. Puede sustituir el mango por plátano y leche de coco por yogur cremoso.
Bolas de arroz
Requerirán arroz dulce preparado de acuerdo con la misma receta que el arroz en barra. Puedes poner almendras, pasas, dátiles u otro relleno dentro de la bola. Para darle a la bola un aspecto apetitoso y atractivo, se puede enrollar en coco o semillas de sésamo. A los niños les gusta este postre inusual.
