Paso 1
Diluimos la levadura en la mitad de la leche, agregamos 1 cucharada cada una. harina y azúcar. Dejamos por 15 minutos. en un lugar cálido, cubriendo el cuenco con una servilleta. Agregue la harina tamizada, una pizca de sal, 25 g de azúcar, 1 huevo, el resto de la leche y 75 g de mantequilla blanda. Amasar la masa y dejar leudar en un lugar cálido.
Paso 2
Cocinar el relleno. Unir
Es necesario
- - una bolsa de levadura seca
- - 600 g de harina
- - 300 ml de leche tibia
- - 350 g de azúcar
- - 250 g de mantequilla
- - 7 huevos
- - sal al gusto
- - 2 latas de cerezas enlatadas
- - jugo de medio limón
- - limón rallado
- - 500 g de crema agria
- - 250 g de requesón
- - una bolsa de vainillina
- - 5 cucharadas L. almendras picadas
Instrucciones
Paso 1
Diluimos la levadura en la mitad de la leche, agregamos 1 cucharada cada una. harina y azúcar. Dejamos por 15 minutos. en un lugar cálido, cubriendo el cuenco con una servilleta. Agrega la harina tamizada, una pizca de sal, 25 g de azúcar, 1 huevo, el resto de la leche y 75 g de mantequilla blanda. Amasar la masa y dejar leudar en un lugar cálido.
Paso 2
Cocinar el relleno. Escurre el jugo de cereza. Batir 2 huevos y 125 g de azúcar hasta que quede esponjoso. Agregue crema agria, requesón, jugo y ralladura de limón.
Paso 3
Para verter, muele el resto de la mantequilla con el azúcar y la vainilla de blanco a blanco. Agrega 1 huevo. Con 3 cucharadas. harina, agregue los huevos restantes.
Paso 4
Precalienta el horno a 200 grados. Amasar la masa en la mesa con harina y enrollarla en una capa del tamaño de una bandeja para hornear. Transferimos a una bandeja para hornear engrasada, hacemos parachoques alrededor de los bordes. Unte la crema agria, las bayas y el relleno sobre la masa. Espolvorea con almendras y hornea por 30 minutos.
