Las manzanas son uno de los rellenos más populares para todo tipo de tartas. Durante la temporada de cosecha, puede complacer a su hogar con varios pasteles con frutas maduras, diversifique constantemente sus recetas. La pulpa de manzana es muy susceptible a varios sabores y aromas, por lo que puede disfrutar de interesantes experimentos de cocina. Por ejemplo, hornee un pastel con manzanas y jugo de naranja.
Es necesario
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- 200-400 g de harina;
- 1-2 cucharaditas de polvo de hornear;
- 100 g de margarina;
- un vaso de azúcar blanca;
- media taza de azúcar morena;
- 25 ml de leche;
- aceite vegetal;
- manzanas (0,5-2 kg);
- canela;
- 250 g de mantequilla;
- sal;
- naranja;
- 1-3 huevos;
- Plato de hornear;
- rallador;
- cuchillo;
- película de comida;
- mezclador;
- Cuenco;
Instrucciones
Paso 1
Tamizar 200 gramos de harina de trigo y mezclar con 1 a 2 cucharaditas de levadura en polvo. Derrita 100 gramos de margarina en un recipiente aparte.
Paso 2
Pele la parte coloreada de la cáscara de una naranja grande, separe la capa blanca suelta y muela la ralladura en un rallador fino o en un procesador de alimentos. Exprime una cucharada de jugo de la naranja.
Paso 3
Batir 3 huevos de gallina con un vaso de azúcar granulada con una batidora hasta que se forme una espuma blanca y esponjosa. Mézclalo con la margarina derretida y vuelve a batir con fuerza.
Paso 4
Vierta una cucharada de leche de vaca tibia y jugo de naranja recién exprimido en la mezcla. Agregue ralladura fresca, luego comience a agregar gradualmente 2 tazas de harina a la masa, revolviendo la masa con una cuchara. Lleve la masa a una consistencia espesa de crema agria.
Paso 5
Engrase una fuente para hornear con aceite vegetal y vierta la masa en ella. Corta 5-6 manzanas grandes en rodajas medianas y coloca la cáscara encima de la masa. El relleno debe estar a la mitad.
Paso 6
Mezclar un poco de azúcar con canela triturada y espolvorear ligeramente la tarta de manzana con el polvo resultante.
Paso 7
Coloque los productos horneados en el horno caliente durante media hora. La temperatura óptima es de 180 grados.
Paso 8
La receta de tarta de manzana con zumo de naranja se puede modificar ligeramente. En este caso, el relleno será más jugoso, real. Primero, prepara la masa: tamiza 400 gramos de harina tamizada en un recipiente hondo, ponle 250 gramos de mantequilla blanda y rompe 1 huevo de gallina. Agregue una pizca de sal de mesa y amase la masa.
Paso 9
Enrolle la bola de masa y envuélvala en una envoltura de plástico. Ahora debe conservarse en el frigorífico durante media hora.
Paso 10
Lavar 1 kg de manzanas, pelar y descorazonar. Corte cada uno en medios discos delgados y colóquelos en un recipiente esmaltado. Cubra con 100 gramos de azúcar morena y un poco de canela. Vierta el jugo recién exprimido de una naranja sobre el relleno. Revuelva la mezcla y déjela reposar durante 15 minutos.
Paso 11
Retire la masa del refrigerador y extienda en una capa delgada. Luego colóquelo en una bandeja para hornear engrasada con aceite vegetal. Cubra con el relleno, espolvoree con azúcar morena y hornee la tarta de manzana en el horno a 185 grados durante 80 minutos.
