¡Esta delicia aireada con un sabor familiar desde la infancia en una presentación original enloquecerá a cualquiera!
Es necesario
- Para 2 porciones:
- - 200 ml de nata espesa (33%);
- - 100 ml de leche condensada hervida + un poco para decoración;
- - 6 g de gelatina;
- - 5 g de mantequilla;
- - 30 g de azúcar en polvo;
- - 10 g de avellanas;
- - 10 g de almendras;
- - 1 cucharada. semillas de sésamo.
Instrucciones
Paso 1
Remoje la gelatina en agua fría de acuerdo con las instrucciones. Mientras tanto, en una cacerola a fuego moderado, mezcla la nata y la leche condensada hervida. Llevar a la homogeneidad, revolviendo ocasionalmente. Un poco, literalmente un par de minutos, enfriar y agregar gelatina a la masa cremosa. Revolvemos hasta que esté completamente disuelto. Verter la masa resultante en moldes y meter en el frigorífico para que solidifique. Panna cotta está lista.
Paso 2
Poner todas las nueces en una sartén y sofreírlas. Pasamos a una forma forrada con papel de hornear. Hacer caramelo en una sartén: derretir el azúcar hasta que se dore, agregar la mantequilla, mezclar con una espátula hasta que quede suave y verter las nueces. Estamos esperando que la masa se endurezca y se rompa en pedazos.
Paso 3
Para sacar el postre de los moldes, baje su fondo en un recipiente con agua caliente durante unos segundos. Dar la vuelta a un plato, espolvorear con caramelo de nueces y decorar con gotas de leche condensada hervida. Servimos. ¡Buen provecho!
