Charlotte se asocia con mayor frecuencia con la torta instantánea, principalmente hecha de manzanas. Sin embargo, el relleno de un plato de este tipo puede ser casi cualquier ingrediente, por ejemplo, berenjena. Charlotte con berenjena es ideal tanto para la mesa diaria como festiva.
Es necesario
2 berenjenas pequeñas, 2 tomates, unos chiles, 2 dientes de ajo, medio vaso de piñones, 10-15 g de cilantro, sal, especias, hierbas, aceite vegetal, masa de mantequilla preparada
Instrucciones
Paso 1
Freír la cebolla y el ajo picados en una sartén caliente. Una vez que las cebollas estén doradas, agregue berenjenas y tomates finamente picados al contenido. Es mejor pelar las berenjenas primero y quitar las semillas.
Paso 2
Agregue gradualmente piñones, verduras, cilantro y chiles a la masa resultante. Todos los ingredientes deben cocinarse a fuego lento hasta que estén tiernos.
Paso 3
Para cocinar aún más la berenjena charlotte, necesitará una fuente para hornear. Debe engrasarse ligeramente con aceite y luego ponerle masa de mantequilla. Esto debe hacerse de tal manera que los bordes de la masa "sobresalgan" de los bordes del molde.
Paso 4
Distribuya uniformemente el relleno preparado en la masa quebrada. Dobla suavemente los bordes restantes de la masa. Necesita hornear Charlotte durante unos 20-25 minutos. Unos minutos antes de cocinar, puede espolvorear el pastel con queso rallado, hierbas o decorar con tomates picados.
