Resulta que un delicioso y jugoso shish kebab se puede cocinar no solo en la naturaleza, sino también en casa, utilizando un aparato de cocina como una multicocina. La principal ventaja de un kebab de este tipo es que se necesita un mínimo de tiempo y esfuerzo para prepararlo.
Cómo cocinar brochetas de cerdo en una olla de cocción lenta Redmond
Necesitará:
- un kilo de carne de cerdo;
- jugo de un limón;
- una cucharadita de jengibre rallado (se puede reemplazar con seco);
- una cucharada de salsa de soja;
- tres cebollas;
- una cucharadita de cilantro molido;
- sal y pimienta para probar).
Pelar la cebolla, cortarla en aros grandes y triturarla bien con una pizca de sal. Luego agregue jugo de limón a la cebolla y revuelva. Enjuagar el cerdo en agua fría, secar, cortar en cubos grandes, ponerlo sobre la cebolla, agregar jengibre rallado, pimiento, un poco de cilantro y salsa de soja, luego mezclar todo, tapar con papel aluminio y refrigerar de dos a tres horas para que el la carne está bien marinada …
Una vez transcurrido el tiempo, transfiera la carne al bol multicocina, seleccione el programa “multicocción”, luego el modo “hornear” - “pastel”, ajuste el tiempo a una hora. Al final de la cocción, no abra la tapa del aparato de cocina durante otros 10-15 minutos. El kebab de cerdo está listo.
La receta de un delicioso kebab de cerdo en un Polaris multicocina
Necesitará:
- 500 gramos de pulpa de cerdo;
- limón;
- dos cebollas;
- una cucharada de una mezcla de especias "para barbacoa";
- cinco tomates en su propio jugo;
- Hoja de laurel;
- cinco guisantes de pimienta de Jamaica;
- sal.
Enjuague el cerdo, séquelo y córtelo en cubos grandes. Coloque la carne en un recipiente hondo, agregue jugo de limón, pimienta, especias, laurel, sal y revuelva. Moler los tomates con una licuadora en puré de papas, agregar la masa a la carne y volver a mezclar. Cubra el recipiente con una tapa o una película adhesiva y refrigere por un par de horas (el tiempo máximo de retención es de seis horas). Una vez transcurrido el tiempo, transfiera la carne al recipiente multicocina, cierre la tapa del aparato de cocina y configure el modo "horneado" durante una hora. Tan pronto como termine el tiempo de cocción, revuelva la carne, vuelva a cerrar la tapa y configure el modo "papilla" a 15 minutos. El kebab de cerdo está listo.
