Los pinchos son palitos de madera delgados de diferentes tamaños. Los grandes se pueden utilizar para preparar platos de carne o pescado completos. Pequeños: para bocadillos originales. Tales golosinas decorarán la mesa y diversificarán el menú habitual.
Chuletas en brochetas al horno
Para preparar este plato necesitarás:
- 500 g de carne de cerdo y ternera picada;
- 1 cabeza de cebolla;
- un huevo;
- 100 g de pan blanco;
- 1-2 dientes de ajo;
- 1 papa;
- 3 cucharadas cucharadas de agua;
- sal y pimienta negra al gusto;
- brochetas.
Combine la carne picada con huevo, pulpa de pan remojada y cebolla picada. Agrega las patatas crudas ralladas y el ajo prensado. Sazone con sal y pimienta al gusto. Mezclar todo a fondo, agregando un poco de agua hervida o soda para que las chuletas estén más jugosas.
Sumerja las brochetas en agua durante 15 minutos o pueden quemarse en el horno. Luego forme chuletas oblongas con la carne picada y ensarte cada una en una brocheta. Colóquelos en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio y hornee hasta que estén tiernos. Puedes servir un plato tan saludable con puré de papas.
Pescado con verduras
Ingredientes:
- 300 g de filete de salmón o salmón;
- 1 pimiento dulce;
- 1 calabacín;
- limón;
- sal y pimienta negra al gusto;
- vinagre de vino al gusto;
- brochetas.
Cortar el filete de pescado en cubos pequeños, sazonar con sal y pimienta y verter con jugo de limón. Dejar en remojo media hora el pescado. Mientras tanto, pelar los pimientos morrones y cortarlos en cubos junto con el calabacín. También agregue un poco de sal. Ensarte pedazos de pescado, pimiento y calabacín en brochetas, alternando entre ellos. Rocíe con un poco de vinagre de vino y cocine a la parrilla o al horno durante 15-20 minutos.
Pinchos de pollo
En brochetas grandes, también puedes cocinar un delicioso mini-kebab. Este plato es perfecto para una fiesta infantil. Y para que se cocine rápido, lo mejor es usar filete de pollo. Para una barbacoa necesitas:
- 3 filetes de pollo;
- 3 cucharadas cucharadas de jugo de limón;
- 2 cucharadas. cucharadas de crema agria;
- 1 cucharada. una cucharada de mostaza de Dijon;
- sal y pimienta para probar;
- brochetas.
Lave el filete de pollo, séquelo y córtelo en cubos pequeños de aproximadamente el mismo tamaño. Sazone con sal y pimienta al gusto. En un recipiente aparte, combine la crema agria, el jugo de limón y la mostaza de Dijon. Marine los trozos de filete en esta mezcla, dejándolo 2 horas a temperatura ambiente. Pasado el tiempo asignado, ensarte la carne en brochetas previamente empapadas en agua y luego limpie el exceso de adobo con una servilleta de tela. Freír en una sartén caliente hasta que estén doradas, luego colocar en una bandeja para hornear y llevar al horno hasta que estén tiernas.
Aperitivos en brochetas para vino
Para preparar un delicioso y original aperitivo para el vino blanco, hervir los camarones hasta que estén tiernos, pelarlos y ensartarlos, alternando con rodajas de aguacate fresco y limón. Un bocadillo de queso y frutas se adaptará al vino tinto. Para prepararlo, ensartar trozos de queso duro de diferentes variedades y uvas sin pepitas en brochetas.
