Incluso a aquellos a quienes no les gusta el requesón o las zanahorias les gustarán estas bocanadas. También son útiles. Y cocinarlos no es nada difícil.
Es necesario
- Para la prueba:
- 250 g de harina
- 1 yema de huevo
- 1 cucharadita de aceite
- Sal
- Agua tibia
- Para rellenar:
- 3 tallos de puerros
- 1 zanahoria grande o 2 pequeñas
- 150 g de requesón bajo en grasa
- Perejil fresco
- Sal, pimienta y nuez moscada
- 1 yema de huevo
- semillas de sésamo
- Un poco de mantequilla o margarina
Instrucciones
Paso 1
Mezclar la harina, la yema de huevo, el aceite, la sal y el agua y amasar la masa. Déjelo reposar en un lugar cálido durante al menos 1 hora. Luego, extienda la masa en una capa delgada sobre una superficie enharinada. Lo cortamos en 12 cuadrados iguales.
Paso 2
Haciendo el relleno. Lavamos y pelamos el puerro y picamos finamente sus hojas. Pelar y rallar las zanahorias. Sofreír las zanahorias y las cebollas en un poco de mantequilla. Condimente con nuez moscada rallada, sal y pimienta. Agregue el requesón y el perejil finamente picado y retire del fuego. Enfriarlo.
Paso 3
Colocamos el relleno en cuadrados de masa. Doblamos las esquinas de los cuadrados hacia el medio y conectamos. Unte las bolitas con yema de huevo y espolvoree con semillas de sésamo. Precalienta el horno y hornea las bocanadas a 175 grados hasta que estén doradas. Sirva con cualquier ensalada de verduras. ¡Buen provecho!
