Puede cambiar el sabor de esta sopa de zanahoria agregando más crema en lugar de especias. Los fanáticos de los platos salados pueden soñar con una variedad de condimentos, complementando la receta con ingredientes calientes.
Es necesario
- - 400 g de zanahorias
- - 3 dientes de ajo
- - 1 vaso de lentejas
- - 1 litro de agua
- - aceite de oliva o vegetal
- - 1 cabeza de cebolla
- - sal
- - pimienta negro
- - Nuez de tierra
- - tomillo
- - albahaca
- - 100 g de nata de cualquier contenido graso
Instrucciones
Paso 1
Poner la cebolla y el ajo picados en una sartén precalentada untada con aceite vegetal o de oliva. Mientras fríe, agregue nuez moscada molida, pimienta negra, albahaca y tomillo a los ingredientes. La cantidad de especias se puede seleccionar a su discreción.
Paso 2
Cortar las zanahorias en rodajas y hervir en agua con un poco de sal. Mientras cocina, agregue lentejas al contenido de la sartén. Sal todos los ingredientes al gusto.
Paso 3
Enfriar un poco la mezcla de zanahoria y lentejas y triturar los ingredientes con una batidora. La sopa debe tener una consistencia de puré.
Paso 4
Combina las cebollas fritas con el puré de lentejas y vuelve a mezclar con una batidora. Para obtener una consistencia homogénea, se recomienda calentar la sopa a fuego lento durante 5-7 minutos, agregando crema al contenido de la sartén.
Paso 5
Adorne la sopa de lentejas y zanahoria con unas ramitas de perejil o cebollas verdes antes de servir. Además, puedes poner un anillo de pimiento dulce en cada plato.
