Las delicadas y desmenuzables galletas "Alfahores" con copos de coco y nueces son un manjar tradicional favorito de los golosos argentinos.
Es necesario
- - 320 ml de harina premium;
- - 600 ml de almidón;
- - 3 yemas;
- - 200 g de mantequilla;
- - 180 ml de azúcar;
- - vainillina - en la punta de un cuchillo;
- - 2 cucharaditas Levadura en polvo;
- - 4 cucharadas alcohol favorito (recomiendo ron).
- - 380-400 g de leche condensada hervida;
- - 200 g de tus frutos secos favoritos;
- - copos de coco para decoración.
Instrucciones
Paso 1
Retire el aceite del refrigerador con anticipación para que se ablande. Bátelo en una batidora con el azúcar, la vainilla, el alcohol y las yemas (agregue las últimas de una en una).
Paso 2
Agregue la harina tamizada con levadura en polvo y amase la masa plástica, suave. Extiéndalo en una capa de unos 5 mm de grosor y corte las mismas galletas con un vaso.
Paso 3
Hornee por 25 minutos a 150 grados en un horno precalentado. ¡Nuestras galletas solo necesitan adquirir un tono cremoso! Enfriarlo. Y mientras se enfría, muele las nueces en migajas.
Paso 4
Cubrimos dos galletas con leche condensada. Cubrimos los lados con él y enrollamos nueces picadas y coco. Es mejor dejarlo reposar un rato antes de servir: ¡al día siguiente sabe aún mejor! ¡Disfruta tu té!
