Si eres fanático de los postres de masa quebrada, asegúrate de probar las galletas llamadas "Alfahores". Este manjar argentino tiene un sabor muy delicado y refinado.
Es necesario
- - harina - 300 g;
- - almidón - 2, 5 cucharadas;
- - yemas de huevo - 3 piezas;
- - mantequilla - 200 g;
- - azúcar - 250 g;
- - vainillina - 1 sobre;
- - polvo de hornear para masa - 2 cucharaditas;
- - ron o coñac - 3-4 cucharadas soperas;
- - leche condensada hervida - 1 lata;
- - cacahuetes tostados - 200 g;
- - copos de coco - 100 g.
Instrucciones
Paso 1
Saca la mantequilla del frigorífico. Debe reposar a temperatura ambiente hasta que se ablande. Una vez que esto suceda, combínalo con azúcar granulada y bate bien. Luego agregue vainillina, coñac o ron y yemas de huevo a la mezcla resultante. Las yemas no deben introducirse todas a la vez, sino una a la vez.
Paso 2
A continuación, agregue los siguientes ingredientes a la masa resultante: harina, levadura en polvo y almidón. Mezclar todo bien y amasar la masa de la mezcla resultante. Debe ser suave y elástico.
Paso 3
Coloque la masa resultante sobre una superficie plana y extienda con un rodillo para que el grosor no supere el medio centímetro. Luego tome un plato pequeño con cuello redondo y úselo para cortar círculos de la masa. Cubra una bandeja para hornear con pergamino y coloque estos círculos de masa sobre ella. Coloque en un horno precalentado a 150 grados durante unos 20-25 minutos. Esto hará una galleta.
Paso 4
Enfríe los productos horneados terminados, luego ponga la leche condensada hervida sobre ellos. Conecte las cookies entre sí.
Paso 5
Combine maní picado, hojuelas de coco y chocolate rallado en un tazón. Mezclar todo a fondo. Espolvorea los lados del postre cubiertos con leche condensada hervida con la mezcla resultante. ¡Las galletas Alfahores están listas! Servir cuando se haya enfriado por completo.
